
متخصصان هشدار دادند : با سردشدن و پايين آمدن دماي هوا در فصل زمستان خطر بروز مشكلات قلبي تشديد مي شود.
به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا
اين متخصصان بويژه خطاب به افراد سالمند و مسن تاكيد كرده اند كه وقتي جيوه دماسنج
پايين مي آيد كه نشان دهنده سرد شدن هوا است
قلب انسان ضعيف شده و آسيب پذير مي شود.
در اين گونه شرايط بهتر است كه بيشتر در فضاهاي بسته باشيد و از قرار گرفتن در معرض هواي سرد تا حد امكان پرهيز كنيد.
پزشكان با بررسي هاي دقيق تر متوجه شده اند كه احتمال بروز مشكلات قلبي و عروقي و ايست قلبي در فصل زمستان در مقايسه با
ساير فصول سال حدود 20 درصد افزايش مي يابد در حالي كه در ماه هاي گرم تر خطر ايست قلبي بسيار كمتر از اين حد است .
آنها احتمال مي دهند كه در اثر كاهش دماي هوا
احتمال انقباض و گرفتگي سرخرگها بيشتر مي شود كه اين وضعيت براي قلب خطرناك و
تهديد كننده است .
دكتر ويشال راستوگي
متخصص قلب انستيتو قلب اسكورت در دهلي متذكر شد : مشكل اصلي كه بيماران قلبي در فصل سرما با آن
مواجه مي شوند افزايش خطر بالا رفتن فشار خون است . در چنين شرايطي نياز به كنترل بيشتر با داروهاي فشار خون افزايش پيدا
مي كند.
وقتي دما كاهش مي يابد سرخرگها كه وظيفه انتقال خون به قلب را دارند منقبض مي شوند در نتيجه فشار زيادي به قلب وارد مي شود تا
بتواند خون بيشتري را پمپاژ كند. در اين حالت سطح فشار خون بالا مي رود و فرد در معرض خطر حمله قلبي قرار مي گيرد.
با توجه به اين پيامدهاي سرماي هوا پزشكان توصيه مي كنند; تمام افراد مخصوصا بيماران قلبي در اين فصل از سال احتياطهاي لازم را
انجام داده و حتي المقدور از خانه يا محل كار خود خارج نشوند.

*****
موز به علت داشتن پتاسيم
ضد سرطان است
|

موز انواع مختلف دارد
يك نوع آن بسيار درشت و نوعي از آن هم خيلي ريز است كه مزه شيريني دارد.
به گزارش سرويس بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) منطقه مركزي
در كشورهاي استوايي معمولا موز را مي پزند
و همراه با برنج و لوبيا مي خورند. در كشورهاي آمريكاي لاتين موز را ورقه ورقه كرده و در آفتاب خشك مي كنند.
هنگامي كه موز را انتخاب مي كنيد بايد پوست آن زرد و سفت و روي آن لكه هاي سياه وجود داشته باشد.
موز نارس بدليل داشتن نشاسته زياد هضم آن سنگين است . قندي كه در موز وجود دارد به سرعت قابل جذب است .
در موز چند ماده شيميايي بسيار مهم مانند سروتونين
نوروپي تفرين
دوپامين و كاته چولامين وجود دارد.
موز از نظر طب قديم ايران معتدل و تر است و خون را غليظ مي كند. موز انرژي زيادي دارد و چون نرم هست غذاي خوبي براي كودكان
و اشخاص مسن مي باشد. بدليل داشتن پتاسيم زياد ضد سرطان بوده و غذاي خوبي براي ماهيچه ها است .
موز ملين بوده و همچنين در درمان اسهال و اسهال خوني مفيد است .
موز خون ساز است . بنابراين اشخاص لاغر و كم خون حتما بايد موز بخورند.
تقويت كننده معده است و براي درمان زخم معده و روده استفاده مي شود.
گرد موز همچنين داروي خوبي براي پائين آوردن كلسترول است .
شيره گلهاي موز درمان كننده اسهال خوني است .
موز نفاخ است و زياد خوردن آن خصوصا در سرد مزاجان توليد گاز معده مي كند. براي رفع اين عارضه بايد پس از موز كمي نمك
خورد.
موز تاثير خوبي در تامين رشد و تعادل سيستم اعصاب دارد.
براي درمان ضعف بدن
موز را با عسل بخوريد.
شايان ذكر است
موز به علت دارا بودن قند زياد براي مبتلايان به مرض قند مضر است و نبايد در خوردن آن افراط كنند.

*****
مس و اثرات آن در بدن
|
مقدار مس در بدن يك فرد سالم بين 100 تا 150 ميلي گرم تخمين زده مي شود . مس به طور وسيعي در طبيعت پخش و توزيع شده
است . حتي برنامه هاي غذايي فقير و نامناسب نيز
نيازهاي افراد به مس را تامين مي كنند.
) معمولا در بيماران مبتلا به نفروزيس (نارسايي كليه )
ويلسون
مبتلايان به سو hypocupremia كمبود اين عنصر نادر است . كمبود مس (
تغذيه پروتئين ج انرژي و نوزاداني كه در درازمدت تنها با شير گاو تغذيه شده باشند
ديده مي شود.
) بهترين علامت مربوط به كمبود مس مي باشد . نوتروپني عبارت است از كاهش غير طبيعي تعداد گلبول هاي neutropenia نوتروپني (
سفيد خون .
) در بدن به دلايل زير است : hypercupremia افزايش مس (
دريافت بيش از اندازه آن كه اين مساله بيشتر در نتيجه پخت و پز و تهيه غذا در ظروف مسي رخ مي دهد.
به همراه بيماري هاي حاد و مزمن مانند سرطان خون
بيماري هوچكين (سرطان غدد لنفاوي )
كم خوني شديد
هموكروماتوزيس
(بيماري كه در آن جذب و ذخيره آهن بالا مي رود و موجب آسيب به اندام هاي بدن
بي رنگي پوست و ديابت مي شود)
انفاركتوس
ميوكارد (سكته قلبي ) و پركاري غده تيروئيد.
كبد مهم ترين منبع ذخيره مس در بدن مي باشد. مقدار بسيار كمي از آن نيز در خون يافت مي شود.
مس موجود در مغز و كبد جنين و نوزاد بيشتر از افراد بالغ است . اين ميزان بالاتر مس
براي پيشگيري از كمبود آن در دوران شيرخوارگي
(مانند آن چه در مورد آهن نيز وجود دارد) است .
مس به عنوان كاتاليز كننده ي فعل و انفعالات شيميايي مربوط به ساخت هموگلوبولين (جز حمل كننده اكسيژن خون ) عمل
مي كند.
بيشترين غلظت مس موجود در بدن
در كبد و قسمت هاي اصلي سيستم عصبي مركزي مخصوصا مغز يافت مي شود. مس در كبد
ذخيره شده و از طريق اسيدهاي صفراوي دفع مي شود. مس بايد در بدن با يك پروتئين تركيب شود تا قابل استفاده گردد.
مس در همه سلول هاي بدن انسان يافت مي شود. اين ريز مغذي يك عنصر ضروري براي توليد ملانين در پوست انسان مي باشد.
ملانين مسئول ايجاد رنگ در چشم
مو و پوست مي باشد.
مس يك آنتي اكسيدان قوي است ; به اين ترتيب كه راديكال آزاد را از بين مي برد و از آسيب هاي سلولي جلوگيري مي كند. به نظر
مي رسد كه اثرات ضد سرطاني نيز داشته باشد.
دستبندهاي مسي كه براي درمان آرتريت (التهاب مفاصل ) استفاده مي شوند
چنين اثري ندارند
بلكه مس درون بدن مي تواند برخي از
دردهاي آرتريتي را آرام كند.
در بدن انسان
مس به استفاده بهينه از آهن و به كارگيري آن در بدن كمك مي كند.
بالا به هم بخورد . C تعادل مس در بدن ممكن است به دليل دريافت بيش از حد غذاهاي پةر فيبر
آهن زياد و يا ويتامين
اگر دريافت روي نسبت به مس نيز بيش از نسبت 10 به 1 باشد
مي تواند با جذب و متابوليسم آن در بدن مداخله نمايد .
منابع غذايي مس :
منابع غذايي مس شامل غلات سبوس دار
آجيل
حبوبات
جگر و دل و قلوه
كاكائوي تيره
سبزي هاي برگ سبز تيره
مرغ
غذاهاي
دريايي
آلو و سويا مي باشد.
فوايد مس :
مس به اكسيده شدن گلوكز و در نتيجه آزاد شدن انرژي در بدن كمك مي كند.
به جذب آهن توسط بدن كمك مي كند.
به غده تيروئيد براي تعادل درترشح هورمون ها ياري مي رساند.
به عنوان حمل كننده اكسيژن در خون عمل مي كند.
به تامين اكسيژن لازم براي بافت هاي بدن (به منظور افزايش سطح انرژي بدن ) از جمله مغز كمك مي كند.
به عملكرد مغز و اعصاب كمك مي كند.
براي عملكرد اسيدآمينه تيروزين (به منظور عامل رنگ ) لازم مي باشد.
براي ساخت سلول هاي قرمز خون ضروري است .
جزئي از آنزيم ضروري براي سنتز هورمون آدرنالين مي باشد.
با فعاليت آنزيم هاي روده اي در ارتباط نزديك مي باشد.
سطح مس در بدن با سطح استروژن در ارتباط است .
مس ميزان آدرنالين
نوراپي نفرين و دوپامين را افزايش مي دهد.
سطوح پايين مس موجب خفگي سلول ها و فقدان اكسيژن در آن ها مي شود.
علائم كمبود مس :
كمبود مس منجر به بروز موارد زير مي شود :
تهي سازي و تخليه اكسيژن در سلول ها
كلسترول (كلسترول خوب ) HDL كاهش
مشكلات پوستي
التهاب قوزك پا
كم خوني
كم شدن آنسفالين هاي مغزي
توهم هاي شنوايي
افسردگي
علائم مسموميت (دريافت بيش از حد) :
دريافت بالاي مس منجر به سردرد
كاهش قند خون
افزايش ضربان قلب و تهوع مي شود.
مس اضافي در مغز و كبد ته نشين شده
به كليه ها آسيب مي رساند و مانع توليد ادرار مي شود. مسموميت با مس باعث كم خوني و
ريزش مو در خانم ها مي شود.
مقدار بالاي مس با عنصر روي كه براي ساخت آنزيم گوارشي لازم است تداخل مي كند.
ديده شده خيلي از افراد داراي مس بالا از پروتئين بدشان مي آيد و بيشتر به سمت رژيم هاي با كربوهيدرات بالا كشيده مي شوند
زيرا
اين افراد به سختي مي توانند پروتئين غذايشان را هضم كنند.
مسموميت با مس در كودكان با بيش فعالي
اختلالات يادگيري مانند اختلال خواندن و نوشتن
اختلال نقص توجه و عفونت گوش در
ارتباط است .
از ديگر علائم مسموميت مس كه با روانشناسي در ارتباط است مي توان به علائم اوتيسم (مثل افسردگي
توهم
بي خوابي پارانوئيد
تغييرات شخصيت
جنون ) و علائم اسكيزوفرني (مانند تحريك پذيري زياد
عدم آگاهي و درك نسبت به حواس پنجگانه و زمان )
اشاره كرد.
ميزان نياز روزانه :
دريافت توصيه شده براي مس حدود 2 تا 3 ميلي گرم در روز مي باشد . اين مقدار بيش از دريافت معمول در رژيم غذايي است . اگر
مي خواهيد مكمل مس را مصرف نماييد
حتما قبل از مصرف مكمل ها
بايد با يك پزشك مشورت نماييد.
چند نكته مهم :
) : Menkes سندرم منكز (
يك اختلال ارثي ايجاد شده در اثر كمبود مس مي باشد كه علائم آن عبارتند از : موي فرفري و وز
عقب ماندگي ذهني
سطح پايين مس
در خون و ناتواني در توليد آنزيم هايي كه به مس نياز دارند.
) : Wilson بيماري ويلسون (
بيماري است كه موجب تجمع مس در بافت ها مي شود و به دنبال آن آسيب هاي زيادي در بافت ها ايجاد مي گردد.
از هر 30000 نفر
يك نفر به اين بيماري مبتلاست . در اين بيماري كبد مس را به خون يا صفرا ترشح نمي كند . علائم اوليه اين بيماري
شامل : آسيب مغزي
رعشه
سردردهاي شديد
ناتواني در صحبت كردن
عدم هماهنگي و جنون مي باشد.
سطوح پايين مس در خون
سطوح بالاي مس در مغز
چشم ها و كبد موجب سيروز كبدي مي شود.

*****
اقتصادي بر پايه هيدروژن
|
انرژي خورشيدي امروزه تنها بخش ناچيزي از انرژي موردنياز ما را تامين مي كند اما با توجه به مشكلات روزافزون زيست محيطي
نياز به منبع انرژي تجديدشدني بيش از پيش احساس مي شود علاوه بر انرژي خورشيدي انرژي باد و برقابي نيز مورد توجه بيشتري قرار
گرفته است .
هر سال زمينيان انرژي اي معادل سوزاندن 11 ميليارد تن زغال سنگ مصرف مي كنند
اين در حالي است كه بخش عمده اي از اين
انرژي از سوختهاي فسيلي مانند زغال سنگ و نفت و گاز تامين مي شود كه يكي از پيامدهاي اجتناب ناپذير آن افزايش روزافزون غلظت
دي اكسيد كربن در هواست كه ما آن را به عنوان اثر گلخانه اي مي شناسيم امروزه كشورهاي صنعتي با داشتن 30 درصد جمعيت زمين 70
درصد منابع انرژي را مصرف مي كنند. بهبود سطح زندگي در كشورهاي جهان سوم نيز به معني افزايش نياز به انرژي است بنابراين تامين
منابع انرژي پاك يكي از مهمترين چالشهايي است كه بشر در سالهاي آينده با آن روبرو است . تاسيسات برقابي تاكنون مهمترين منبع
انرژي غيرفسيلي بوده است
با وجود اين كمتر از 20 درصد الكتريسينه مورد نياز جهان از اين منبع تامين مي شود .
در برخي از كشورها نيز از نيروي باد به صورت حرفه اي استفاده مي شود مثلا در آمريكا مراكزي با هزاران توربين بادي راه اندازي شده
كه در مجموع 1100 مگاوات بازده دارد كه معادل انرژي است كه در يك نيروگاه هسته اي تامين مي شود علاوه بر آب و باد انرژي
خورشيد بيش از پيش توجه دانشمندان را به خود جلب كرده است .
براي استفاده انرژي خورشيدي راههاي گوناگوني وجود دارد از جمله استفاده مستقيم از نور خورشيد استفاده از آينه هاي منحني و
متمركز كردن حرارت براي به حركت درآوردن موتور و ژنراتور و توليد بخار و يا استفاده از سلولهاي خورشيدي سيليكوني كه به طور
مستقيم نور خورشيد را به الكتريسيته تبديل مي كند. در باز فرآوري متان نيز مي توان انرژي موردنياز را از انرژي خورشيدي تامين كرد و
متان گاز طبيعي را به اجزاي تامين كننده آن يعني كربن و هيدروژن تجزيه كرد.
در مناطقي كه گرم و آفتابي است معمولا آب شيرين كم است بنابراين يك نيروگاه تقطير آب دريا كه با انرژي خورشيد كار مي كند در
سواحل خشك بسيار مفيد خواهد بود به اين گونه كه گرماي لازم براي فرآيند تقطير از خورشيد بدست مي آيد آينه هاي منحني نور
خورشيد را در نيروگاه روي لوله هاي متمركز مي كنند روغني كه درون لوله ها جريان دارد تا دماي 400 درجه سانتيگراد گرم شده و سپس
درون بخشي از نيروگاه رانده و به وسيله اي مبدل هاي حرارتي براي توليد بخار استفاده مي شود و بخار
توربين ها را به حركت درمي آورد
در اين روش هاي انرژي توليد شده آن از همين مقدار انرژي كه در نيروگاه هاي فسيلي توليد مي شود كمتر است . امروزه در آمريكا چنين
نيروگاه هايي توليد و به بازار عرضه مي شود.
انرژي خورشيدي در همه جا و هميشه به طور گسترده در دسترس نيست اگر بخواهيم در شبها و روزهاي ابري نيز برق داشته باشيم
بايد انرژي خورشيدي را ذخيره كنيم يكي از ذخاير مطلوب انرژي هيدروژن است براي اين منظور آب به صورت الكتروليتهايي تجزيه
مي شود الكتروليز فرآيند شناخته شده اي است كه آب را به اكسيژن و هيدروژن تجزيه مي كند.
هيدروژن گاز غير سمي است كه مي توانيم آن را مانند گاز طبيعي بسوزانيم . هيدروژن هنگام سوختن با اكسيژن تركيب شده و از نو آب
توليد مي كند.
يكي از راه هاي ذخيره كردن هيدروژن در مقدار زياد مايع كردن آن است . براي اين كار بايد هيدروژن را تا دماي 253 درجه سانتيگراد
زير صفر سرد كرد با توجه به دماي فوق العاده كم هيدروژن مايع بايد در محفظه هاي ويژه حمل و ذخيره سازي شود. هيدروژن از گاز
طبيعي خطرناكتر نيست و با وجود قابليت انفجار خطر انفجار آن از ساير سوختها كمتر است .
از هيدروژن براي سوخت خودرو مي توان استفاده كرد كه كارايي آن بهتر از بنزين بوده و مهمترين مزيت موتور هيدروژني اين است
كه از درون لوله اگزو آن فقط بخار آب بيرون مي آيد. هيدروژن را مي توان در نيروگاهها
موتور خودروها و در بسياري ديگر حتي در اجاق
گاز خانه ها جانشين گاز فسيلي كرد اما تحقق اين هدف مستلزم توليد مقدار بسيار زيادي هيدروژن است .
دانشمنداني كه تلاش مي كنند با استفاده از هيدروژن انرژي مورد نياز بشر را تامين كنند خورشيد را چون منبع اوليه انرژي نگاه
مي كنند. دنيا تاكنون در اين مسير كمتر گامي برداشته است اما با كاهش منابع ديگر انرژي و فاجعه زيست محيطي كه كره خاكي ما را
تهديد مي كند حتي پيشنهادهاي عجيب و غريب هم طرفداراني پيدا مي كند.
پس از اولين بحران نفتي در دهه 70 بود كه پژوهش در مورد انرژي خورشيدي آغاز شد . هر كشوري در هر جايي از جهان مي تواند از
انرژي خورشيدي
پرتوتابي
باد
برق آبي و يا جذب نور مستقيم خورشيد استفاده كند شايد به دليل وضعيت آب و هوا نتوان در اروپا
مستقيم از انرژي خورشيد استفاده كرد اما محصولي را كه در جايي ديگر توليد مي شود مي توان با لوله به محل مصرف در جايي ديگر
منتقل كرد. ما مي توانيم هيدروژن را كه از الكتريسيته و گرماي خورشيد توليد شده است مانند گاز طبيعي با لوله به جاهاي موردنياز
منتقل كنيم و يا آن را مانند نفت خام درون تانكرهايي به شكل مايع جا به جا كنيم .
ما مي توانيم از انرژي هيدروژن براي توليد گرما
سوخت خودرو و يا از نو توليد الكتريسيته استفاده كنيم براي اين كار بيابانهاي بزرگ
دنيا توجه دانشمندان را به خود جلب كرده است در اين مناطق مي توان نيروگاههاي خورشيدي بزرگي ساخت كه الكتريسيته لازم براي
كارخانه هاي بزرگ توليد آب شيرين را در اختيار ما بگذارد. ما مي توانيم بدون اينكه جز آب چيز ديگري توليد شود هيدروژن منتقل شده
را درموتور خودروها بسوزانيم اين چرخه كامل توليد انرژي است كه هيچ فرآورده جانبي زيان باري ندارد.
در منطقه اي كه ما زندگي مي كنيم ديگر بيابانهاي وسيع و خشك و سوزان ما بي حاصل نخواهند بود زيرا استعداد تامين يكي از
حياتي ترين نيازهاي بشر امروز را بدون اينكه آسيبي به طبيعت خدادادي وارد آورد داراست . اگر نفت و گاز پايان پذيرند اما اين موهبت
خدادادي تامين انرژي بي منت در اختيار ماست . هم اكنون عربستان با همكاري آلماني ها تلاش مي كنند تا زمينه توليد و مصرف سوخت
هيدروژن را در مقياس آزمايشگاهي وسيع در نزديكي رياض بررسي مي كنند. شايد اين كشور بزرگ و ثروتمند نفتي در آينده يكي از
بزرگترين صادركننده هاي انرژي خورشيدي و هيدروژني شود و با تمام شدن ذخاير نفتي آن را جايگزين نفت كند. انرژي خورشيدي
مي تواند بر درآمد كشورهاي منطقه كه داراي نفت هم هستند بيافزايد و كشورهاي فقير صحراي آفريقا را نيز ثروتمند كند.
زمان به سرعت مي گذرد مشكلات زيست محيطي از سالها پيش گريبان همه جهانيان را گرفته است تنها با حل اين مشكل است كه در
درازمدت مي توانيم روي اين كره خاكي زندگي كنيم در قرن 21 بايد ديدگاه ما در مورد انرژي تغيير كند .
گردآورنده : عنايت الله بابايي

*****
تصوير جديدي از هابل
رقص دانه هاي برف در فضا!
|
« برف در فضا! » اين مفهوم جذابي است كه در تصوير جديد به دست آمده از تلسكوپ فضايي هابل به چشم مي خورد. در اين تصوير
بيش از 100 هزار ستاره همچون دانه هاي برف در كنار يكديگر خودنمايي مي كنند .
به گزارش خبرگزاري مهر
همچون چرخش دانه هاي زيباي برف در روزهاي برفي هم اكنون صدها هزار ستاره در خوشه كروي
در حال حركت و جنبش هستند . M 31 اختري
تلسكوپ فضايي هابل به تازگي تصويري حيرت انگيز از اين منظره جذاب ثبت كرده است . به عقيده اخترشناسان اين خوشه اختري
يكي از درخشان ترين خوشه هاي كروي در آسمان شمالي به شمار مي آيد.
اخترشناسان به اين مجموعه عظيم اختري لقب « كلانشهر ستاره اي » را داده اند كه به راحتي در آسمان زمستانهاي زمين و در صورت
(زانو زده ) ديده مي شود . به گفته اخترشناسان اين امكان وجود دارد كه با چشمان غيرمسلح نيز اين مجموعه بي نظير را Hercules فلكي
در شبهاي تاريك مشاهده كرد.
دربرگيرنده بيش از يكصد هزار ستاره است و در فاصله 25 هزار سال نوري از زمين قرار دارد . اين ستارگان آنچنان در M 31 خوشه كروي
كنار يكديگر به صورت فشرده قرار گرفته اند كه همچون نقطه اي درخشان در گوشه اي از عالم ديده مي شود.
كل عرصه اي كه اين مجموعه اختري در آن قرار گرفته است بالغ بر 150 سال نوري پهنا داشته و تمام عمر خود را صرف چرخيدن به
دور اين خوشه مي كنند.
در نزديكي هسته اين خوشه كروي
چگالي ستارگان حدود يك صد بار بيشتر از چگالي آنها در مجاورت خورشيد است . اين ستارگان
آنچنان به يكديگر فشرده شده اند كه مي توانند با برخورد چند باره با يكديگر ستاره جديدي را شكل دهند.
به گزارش مهر
بزرگترين ستارگان قرمز رنگ اين خوشه كروي همان اجرام آسماني قرمز رنگ كهن به حساب مي آيند كه به شدت پير
هستند.
يكي از 150 خوشه كروي شناخته شده در اطراف كهكشان راه شيري به حساب مي آيد كه از جهات گوناگون براي M 31 خوشه كروي
اخترشناسان جذابيت دارد.

| | | | |