روزنامه جمهوري اسلامي 14/06/1387 صفحه علمي و پژوهشي

  • رژيم غذايي كم چرب بهترين راه براي كاهش وزن نيست
  • كشف جديد محققان درباره گسترش سلول هاي سرطاني در بدن
  • كشف ماده شيميايي مرتبط با چاقي در مغز
  • تحقيقات جديد علمي درباره خواص ليمو
  • خواص آب ماست
  • افزايش موفقيت جراحيهاي پيوند به كمك آزمايش خون
  • توت فرنگي ميوه سلامتي
  • برگزاري هشتمين كنگره انجمن متخصصين دندانپزشكي ترميمي ايران
  • مصرف سير خطر بروز سكته را به حداقل مي رساند
  • *****
    رژيم غذايي كم چرب بهترين راه براي كاهش وزن نيست


  • برنامه غذايي كم چرب ممكن است براي سلامتي مفيد و در كاهش وزن موثر باشد اما بهترين راه براي كاهش وزن نيست .
    به نوشته پايگاه اينترنتي ساينس ديلي گروهي از محققان دانشگاه هاروارد با همكاري دانشكده هاي پزشكي وسترن اونتاريو كانادا و لايپزيگ آلمان به مدت دو سال بررسي هايي را روي 322 فرد چاق انجام دادند .
    در جريان اين تحقيقات اين افراد به سه گروه با برنامه غذايي مختلف تقسيم شدند كه برنامه غذايي آنها شامل رژيم غذايي كم چرب با كالري محدود رژيم غذاي مديترانه اي با فيبر بالا و چربي اشباع شده و رژيم غذايي با حداقل كربوهيدرات ممكن و بالاترين ميزان چربي و پروتئين بود.
    به گفته پژوهشگران گروهي كه برنامه غذايي كم چرب داشتند طي دو سال تنها 2 كيلو و 900 گرم وزن كم كردند و اين در حالي است كه در رژيم غذايي مديترانه اي چهار كيلو و چهارصدگرم و در رژيم غذايي با حداقل كربوهيدرات ممكن چهار كيلو و هفتصد گرم كاهش وزن داشتند.
    با بررسي وضعيت اين افراد مشخص شد رژيم غذايي كم چرب ميزان كلسترول را تنها دوازده درصد كاهش مي دهد در حالي كه رژيم غذايي با كربوهيدرات پايين ميزان كلسترول را بيست درصد كاهش مي دهد.
    به گفته كارشناسان علوم بهداشت و تغذيه رژيم غذايي سالم علاوه بر كاهش وزن اثرات مفيد و سودمندي براي فرد دارد.

  • *****
    كشف جديد محققان درباره گسترش سلول هاي سرطاني در بدن


  • محققان علوم پزشكي براساس يافته هاي حاصل از بررسي بر روي موش هاي آزمايشگاهي اعلام كردند گسترش سرطان در بدن احتمالا بسيار از زودتر از آنچه تصور مي شود انجام مي گيرد.
    به گزارش خبرگزاري شين هوا از نيويورك محققان آمريكايي در نشريه ساينس اعلام كردند اين كشف نشان مي دهد به عنوان مثال چرا « متاستاز » گسترش تومور سرطان سينه مدت ها بعد از درمان آن مشاهده مي شود.
    « متاستاز سرطان » شامل مراحل مختلفي است و سلول ها بايد از طريق جريان خون به ديگر بخش هاي بدن گسترش يابند.
    به نظر مي رسد متاستاز سلول هاي سرطاني هنگامي انجام مي گيرد كه حتي سلول هاي سرطاني نيز نشده اند و مدتي بعد از شروع فعاليت سلول هاي سرطاني اين سلولها منتشر شده در بدن نيز فعال مي شوند.

  • *****
    كشف ماده شيميايي مرتبط با چاقي در مغز




  • محققان علوم پزشكي اعلام كردند بررسي آنان درباره نوعي اختلال نادر ژنتيكي به كشف ماده شيميايي در مغز منجر شده است كه نقش مهم در اشتها و چاقي ايفا مي كند.
    به گزارش خبرگزاري رويترز از نيويورك محققان طي مقاله اي در نشريه پزشكي انگليس اعلام كردند اين ماده كه « بي .دي .ان . اف » نام دارد بيشتر در مطالعات پزشكي بر روي حيوانات شناسايي شده بود.
    اهميت يافته اخير محققان از اين جهت است كه مسير جديدي براي يافتن شيوه درمان چاقي فرا روي ما مي گذارد.
    دكتر جك يانوفسكي و همكارانش از موسسه ملي شرايور كندي يونيس اعلام كردند گروهي از موادشيميايي در بدن وجود دارند كه در اشتها و چاقي ايفاي نقش مي كنند كه از آن جمله مي توان به هورمون لپتين و نوروپپتيدواي اشاره كرد.
    دكتر يانوفسكي مي گويند ما حدس مي زنيم سيصد ژن در چاقي انسان دخيل باشند.
    اين محققان با بررسي 33 نفر مبتلا به سندروم واگر نوعي اختلال نادر ژنتيكي كه شخص را در معرض خطر ابتلا به سرطان قرار مي دهد دريافتند 19 نفر از اين افراد يكي از كپي هاي ژن ياد شده را در خود ندارند .
    محققان طي بررسي خود دريافتند آناني كه يك كپي از ژن ياد شده را ندارند بيشتر به خوردن غذا تمايل دارند.
    « پي .دي .ان .اف » در هيپوتالاموس ترشح مي شود و احتمالا تحت تاثير هورمون لپتين كنترل مي شود.

  • *****
    تحقيقات جديد علمي درباره خواص ليمو


  • نتايج تحقيقات جديد علمي نشان مي دهد ليمو داراي ويتامين جواني با نام ويتامين « اي » است كه خواص ضد پيري و ضد چروك دارد.
    به گزارش شبكه تلويزيوني العربيه : براساس تحقيقات جديد مصرف روزانه چند قطره آب ليمو همراه با آب آشاميدني بدن را در مقابل چاقي نيز حفظ مي كند.

  • *****
    خواص آب ماست


  • بعضي ها مزه آب پنير يا آب ماست را دوست ندارند در حاليكه ديگران آن را خيلي دوست دارند. آب پنير يا آب ماست مايعي است كه هنگام تهيه ماست يا پنير از شير جوشيده و غليظ شده تشكيل مي شود و روي سطح ماست يا پنير قرار مي گيرد. در حاليكه تمام پروتئين به پنير يا ماست منتقل مي شود مواد حياتي در آب آن جمع مي گردد (به دليل يكسان بودن خاصيت آب پنير و آب ماست براي جلوگيري از تكرار هر دو لغت در اين مطلب فقط از كلمه آب ماست استفاده ميكنيم ولي منظور هر دوي آنهاست ).
    آب ماست از يبوست جلوگيري مي كند. منبع پروتئين خوبي براي مشكلات كليوي است و سلول هاي ايمني بدن را فعال مي كند. با توجه به اينكه آب ماست مقدار كمي چربي و پروتئين دارد ولي داراي مقادير زيادي مواد معدني خصوصا كلسيم و ويتامين هاي محلول در آب مثل ب 2 و ب 6 مي باشد در مقايسه با شير ميزان مواد با ارزش آن در هر كالري بيشتر است . بنابراين به فردي كه بايد چربي و پروتئين كمي مصرف كند و در مقابل به مواد معدني و ويتامين نياز دارد توصيه شود آب ماست بيشتري مصرف كند.
    مصرف آب ماست نه بار كليه ها را سنگين مي كند و نه داراي پروتئين است كه در اثر تجزيه موادي تشكيل گردد كه باعث چاق شدن باسن و ران و شكم گردد.
    كليه ها مي توانند مقادير كم پروتئين را تحمل كنند زيرا در صورت مصرف زياد پروتئين مواد حاصل از تجزيه آن فشار را در كليه ها افزايش داده و در نهايت اجزا تشكيل دهنده كليه صدمه ديده و حساس مي شوند.
    به استثناي آب ماست تقريبا تمام مواد لبني كه منبع تامين كلسيم و ويتامين مي باشند داراي مقادير زيادي پروتئين هستند آب ماست داراي مقادير كمي پروتئين است و بدن مي تواند به راحتي از اين مقدار پروتئين به طور مطلوب استفاده كند. بنابراين براي افرادي كه به دليل داشتن پروتئين بالا از خوردن شير منع شده اند آب ماست به عنوان يك جايگزين مناسب توصيه مي شود.
    با نوشيدن آب ماست به جنگ سلول هاي چربي برويد. با رژيم محتوي آب ماست خيلي از افراد چاق وزن خود را كم مي كنند. نبودن چربي پايين بودن كالري و وجود ويتامين و مواد معدني در آب ماست بدون ايجاد كمبود مواد مغذي لاغر شدن را تسهيل مي كند. علاوه بر اين خوردن آب ماست هضم غذا را شدت مي بخشد.
    پروتئين آب ماست براي سيستم ايمني بدن مناسب است علاوه بر باكتريهاي اسيد لاكتيك موجود در آب ماست تازه پروتئين موجود در آن به سيستم ايمني بدن قدرت مي بخشد.
    آب ماست كمك خوبي براي رفع يبوست است .
    كساني كه از يبوست رنج مي برند با خوردن آب ماست مي توانند اين مشكل را رفع كنند. كافي است هر روز يك ليوان آب ماست بنوشند. با نوشيدن آب ماست اسيد لاكتيك و ميكروب هاي اسيد لاكتيك موجود در آب ماست روده را به راحتي تحريك مي كند.

  • *****
    افزايش موفقيت جراحيهاي پيوند به كمك آزمايش خون




  • محققان اعلام كردند كه انجام آزمايش خون قبل از عمل پيوند مي تواند احتمال پس زده شدن عضو توسط بدن بيمار و دلايل آن را مشخص كرده و احتمال موفقيت جراحي را افزايش دهد.
    نام دارد اطلاعات ژنتيكي مشخصي را در درون گلبول سفيد بيمار بررسي كرده و احتمال AlloMap به گزارش خبرگزاري مهر اين آزمايش كه بروز پس زدگي عضو توسط بدن را مشخص مي كند.
    گلبولهاي سفيد سلولهايي هستند كه از بدن در مقابل عفونت محافظت مي كنند در عين حال مي توانند عليه عضو پيوند زده شده نيز عمل كرده و نتايج مهلكي را به بار بياورند.
    به گفته محققان نتيجه اين آزمايش مي تواند پزشكان را در جريان عواملي كه باعث واپس زدگي عضو پيوندي خواهد شد قرار داده و ميزان موفقيت در جراحي هارا افزايش دهد. اين آزمايش به ويژه براي تشخيص « پس زدگي خاموش » كه علائم شناسايي خاصي ندارد موثر خواهد بود.
    به گفته متخصصان مراحل انجام اين آزمايش براي بيمار آزار دهنده نبوده و در حد يك آزمايش خون معمولي خواهد بود و هزينه آن 2950 دلار خواهد بود.
    بيماراني كه نيازمند پيوند قلب هستند بيشتر در معرض خطر پس زدگي عضو قرار داشته و پزشكان به صورت معمول AP بر اساس گزارش قبل از انجام جراحي آزمايش بافت شناسي از آنها به عمل مي آورند. به اين معني كه از نسوج قلبي بيمار نمونه برداري كرده و آن را مورد آزمايش قرار مي دهند كه اين آزمايش هزينه اي برابر 3 الي 4 هزار دلار براي بيمار در بر خواهد داشت .
    از سال 2005 ميلادي در ايالات متحده به ثبت رسيده اما متاسفانه استفاده از آن ميان بيماران و متخصصان هنوز رايج نشده AlloMap آزمايش است .

  • *****
    توت فرنگي ميوه سلامتي


  • پژوهشگران مي گويند; هرچه بيشتر توت فرنگي مصرف كنيد بدن شما مي تواند مقدار بيشتري از آنتي اكسيدانهاي موجود در مواد غذايي مصرف شده را جذب كند.
    به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا اين دانشمندان ظرفيت بدن انسان را براي جذب تركيبات خاص آنتي اكسيداني موجود در توت فرنگي مورد ارزيابي قرار داده و دريافته اند كه هرچه اشخاص مقدار بيشتري توت فرنگي بخورند اين ميوه معمولي حاوي نوعي ماده شيميايي گياهي اصلي و سودمند است كه قدرت جذب آنتي اكسيدانها را در بدن بالا مي برد.
    مواد غذايي غني از آنتي اكسيدانها منابع عالي و مناسبي از تركيبات سالم و مفيد هستند و به همين خاطر پژوهشگران تلاش مي كنند اطلاعات بيشتري درباره توان جذب و استفاده از آنها در بدن انسان به دست بياورند.
    اين تحقيق اخير در مركز تحقيقات تغذيه انسان آ آر اس بلتسويل انجام گرفته كه طي آن دانشمندان روش هايي را براي شناسايي و اندازه گيري تركيبات گياهي مختلف در ميوه هاو سبزي هامورد آزمايش و بررسي قرار دادند.
    جزئيات اين تحقيق در مجله علمي پزشكي « تغذيه » منتشر شده است .
    آنتي اكسيدانهاي توت فرنگي هم در قالب ويتامين هايي با طول عمر زياد و هم مواد شيميايي گياهي تازه كشف شده مورد بررسي قرار گرفته اند.

  • *****
    برگزاري هشتمين كنگره انجمن متخصصين دندانپزشكي ترميمي ايران


  • هشتمين كنگره انجمن متخصصين دندانپزشكي ترميمي ايران با شعار « در مسير اعتلا » و با هدف معرفي آخرين دستاوردها در زمينه پيشگيري و درمان پوسيدگي هاي دندان و همچنين استفاده از كامپوزيت ها روكش هاي چيني و لامينت ها در ترميم بازسازي و ايجاد زيبايي در دندان از تاريخ 22 تا 24 آبان سال جاري در هتل المپيك تهران برگزار مي شود .
    دكتر فرخ آصف زاده رئيس هشتمين كنگره انجمن متخصصين دندانپزشكي ترميمي ايران در اين زمينه گفت : دندانپزشكي ترميمي در حقيقت به برداشتن پوسيدگي پر كردن و بازسازي تاج دندان با استفاده از موادي چون كامپوزيت ها روكش هاي چيني و لامينت ها اطلاق مي شود و آنچه امروزه جنبه كاربردي بيشتري به اين رشته مي دهد دندانپزشكي ترميمي و زيبايي است چرا كه با استفاده از مواد جديد و همرنگ دندان مي توان براي پر كردن همه دندانها از اينگونه مواد كه داراي كيفيت و دوام زيادي هستند به جاي مواد سياه رنگ قديمي استفاده كرد و درواقع دندانپزشكي ترميمي علاوه بر درمان بيماري با حفظ و ايجاد زيبايي بيشتر در ظاهر فرد به حفظ سلامت روحي و رواني فرد كمك شاياني مي كند.
    وي يكي از مهمترين ويژگيها در زمينه زيبايي هر فرد را داشتن يك لبخند زيبا توصيف كرد و افزود : مواد جديد دندانپزشكي مانند كامپوزيت ها و باندينگ ها اين قابليت را به دندانپزشك ميدهند كه همانند يك هنرمند فرم زيبايي به دندانهاي كج و ناهمگون فرد داده و وي را در داشتن يك لبخند و ظاهر زيبا ياري نمايد.
    عضو هيات علمي دانشگاه شاهد خاطرنشان كرد هشتمين كنگره انجمن متخصصين دندانپزشكي ترميمي ايران داراي امتياز بازآموزي بوده و از مهمترين برنامه هاي آن ميتوان به سخنراني اساتيد برجسته از كشورها آلمان سوئيس و آمريكا و همچنين متخصصان دندانپزشكي ترميمي از داخل كشور به همراه ارائه مقالات تخصصي بصورت پوستر و همچنين برگزاري كارگاههاي عملي و پانل هاي تخصصي با موضوع استفاده از كامپوزيت ها و پرسلن ها در دندانهاي پيشين و تكنولوژي هاي نوين در زمينه دندانپزشكي ترميمي اشاره كرد.

  • *****
    مصرف سير خطر بروز سكته را به حداقل مي رساند




  • خطر بروز سكته در افرادي كه روزانه يك حبه سير مصرف مي كنند به حداقل مي رسد.
    به گزارش خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) منطقه آذربايجان شرقي سير به عنوان داروي گياهي در درمان سرفه مسموميت بيماري هاي انگلي مشكلات گوارشي درمان مارگزيدگي و عفونت ريه كاربرد دارد.
    بررسي ها نشان مي دهد; سير اثرات سودمندي نيز بر سلامت قلب و عروق داشته و به تنظيم ميزان كلسترول كمك كرده و از تراكم و انباشته شدن كلسترول مضر در بدن جلوگيري مي كند.
    از اثرات سودمند ديگر سير خاصيت ضدانعقادي آن بوده كه جلوي تجمع پلاكت را گرفته و خطر تشكيل لخته و سكته را كاهش مي دهد.
    لازم به ذكر است كه مصرف سير در دوران بارداري و شيردهي و قبل از عمل جراحي بايد با نظر پزشك صورت گيرد.