جديدترين يافته محققان نشان مي دهد شكلات سرعت گردش خون را در مغز بهبود مي بخشد.
محققان با اشاره به اين كه گردش ناكافي خون در مغز اغلب موارد موجب كاهش توانايي هاي ذهني مي شود اعلام كردند.
اين نخستين بار است كه دانشمندان تاثير اين ماده را بر مغز انسان ثابت مي كنند و اميدوارند بتوانند از آن براي درمان اختلال در فعاليت هاي ذهني استفاده كنند.
تاثير مصرف شكلات بر بهبود فعاليت ذهني بويژه در زمان سالمندي و فراموشي ناشي از آن بسيار موثر خواهد بود.
روزنامه روسي ايزوستيا نوشت : تحقيقات نشان مي دهد ماده فلاوانول كه مهمترين ماده تشكيل دهند شكلات است به فعاليت فكري انسان كمك مي كند.

به گزارش باشگاه خبرنگاران به نقل از خبرگزاري آلمان متخصصان براي مقابله با بروز زود هنگام علايم پيري با بالا رفتن سن ده راهكار طلايي را توصيه مي كنند.
تحرك بدني و ورزش مداوم ; متخصصان مي گويند ورزش كردن در سنين بالا نيز امكان پذير است و در اين سنين افراد مي توانند تحرك بدني مورد نياز خود را با انجام ورزش هايي مانند پياده روي و شنا حفظ كنند.
ترك سيگار; سيگار كشيدن نه تنها به سلامتي افراد آسيب مي رساند بلكه زندگي راحت دوران سالمندي آنها را نيز تحت الشعاع خود قراردهد.
ارتباطات اجتماعي خود را حفظ كنيد; ارتباط با دوستان روح انسان را جوان نگه مي دارد. خنديدن در كنار ديگران و تبادل نظر و احساسات با آنها بهترين داروي ضد پيري محسوب مي شود.
تغذيه درست ; به گفته متخصصان مصرف ويتامين ها و مواد معدني در تغذيه اهميت زيادي دارد و توجه به ميزان كالري مصرفي در حفظ جواني ارگانها تاثير گذار است .
مغز خود را تمرين دهيد; تلاش كنيد فهرست خريدتان را حفظ كنيد. روزنامه بخوانيد و در سنين بالا هم سعي كنيد چيزهاي جديد بياموزيد. روزمرگي باعث از كار افتادن مغز مي شود. مصرف مغزها و ماهي و حبوبات و تخم مرغ نيز به حفظ بافت مغز در سالمندي كمك مي كند.
ارتباطات عاطفي خود را حفظ كنيد; متخصصان معتقدند ارتباط عاطفي در دوران سالمندي نيز بايد مانند دوران جواني حفظ شود و ادامه يابد.
ديد مثبت داشته باشد; افرادي كه هميشه منفي مي نگرند و بدي را مي بينند كمتر زندگي شاد دارند پس سعي كنيد كمتر زندگي را سخت بگيريد.
مراقبت درست از بدن ; با بالا رفتن سن نيازهاي بدن فرد تغيير مي كند و به خصوص پوست و مو نياز به مراقبت ويژه اي پيدا مي كنند.
تنش زدايي درست ; در دوران سالمندي فرد بايد آرامش و خواب كافي و لازم را داشته باشد. زيرا در خواب كل ارگان هاي بدن بازسازي مي شوند.
نور آفتاب كافي ; سالمندان بايد به ميزان كافي از نور خورشيد بهره مند شوند. البته نور خورشيد زياد نيز خطرناك است و مي تواند روند پيري پوست را تسريع كند.

نزديك شدن بيش از حد به تلويزيون خصوصا در كودكان باعث ايجاد تنشهايي در سيستم تطابقي و ديد دو چشمي خستگي چشم سردرد تاري ديد ناپايداري بينايي و ايجاد اختلالات بينايي مي شود.
دكتر ابراهيم جعفرزاده پور دبيرعلمي يازدهمين كنگره سراسري اپتومتري ايران در جريان برگزاري اين كنگره گفت : كودكان به دو دليل عمده به صفحه تلويزيون نزديك مي شوند يكي ايجاد ادراك حسي بيشتر با ديدن تصاوير بزرگتر و با وضوع بيشتر و ديگري وجود اختلالات بينايي در چشم كه نيازمند بررسي اصلاح سيستم بينايي و جلوگيري از پيشرفت اختلال موجود است .
وي سيستم بينايي كودكان را بسيار حساس عنوان كرد و افزود : مشكلات ايجاد شده در اثر تشعشعات صفحه تلويزيون پرتوهاي مضر و شدت نور آن در كودكان با شدت بيشتري رخ مي دهد و لازم است كودكان براي حفظ ديد چشم و جهت ديدن مقابل تلويزيون فاصله اي حدود 5 برابر اندازه صفحه تصوير با تلويزيون داشته باشند .
كه تشعشعات كمتري را در بر دارد به حدود 4 تا 3 برابر اندازه LCD وي اضافه كرد اين فاصله در تلويزيونهاي جديد با صفحات تصوير تقليل پيدا مي كند.
دكتر جعفرزاده پور تصريح كرد : در يازدهمين كنگره سراسري اپتومتري ايران كه از 30 مرداد تا يك شهريور ماه جاري برگزار شد مباحثي چون تنبلي چشم راههاي نوين درمان اختلالات بينايي روشهاي جديد تصويربرداري قرينه ارزيابي لنزهاي داخل چشمي براي افراد مبتلا به آب مرواريد و روشهاي استفاده از لنزهاي چند كانوني در قالب ارائه بيش از 70 مقاله به صورت سخنراني پوستر و كارگاه عملي مورد بحث و تبادل نظر علمي متخصصان بينايي اپتومتريستها و اساتيد دانشگاههاي سراسر كشور قرار گرفت .

دانشمندان علم شيمي زيستي يا بيوشيمي در تحقيقات خود به اين نتيجه رسيده اند كه مي توان با دستكاري آنزيم هاي طعم دهنده ميوه ها و سبزيجات طعم آنها را به دلخواه تعيين كرد و مثلا هندوانه اي با طعم ليمو و يا توت فرنگي با طعم موز پرورش داد.
يك كاربرد ديگر اين دانش انست كه با استفاد ه از آن مي توان به شيوه اي كاملا سازگار با محيط زيست با آفات نباتي مبارزه كرد.
در مقاله اي كه در انتشار آن لاين تازه ترين شماره مجله نيچر ظاهر شده است پروفسور سي .اس .رامان و همكارانش در دانشگاه تگزاس گزارش دادند كه قادرند آنزيم هاي طعم دهنده موجود در يك گياه معمولي و فراوان به نام « آرابيدوپسيس تاليانا » را با شيوه هاي مهندسي ژنتيك تغيير دهند.
آرابيدوپسيس تاليانا گياه كوچكي است كه به علت كوچكي و رشد آسان زمان كوتاه زادآوري و برخورداري از كوچكترين ژنوم (سه هزار ژن روي فقط 5 جفت كروموزوم ) و نداشتن دي ان آي تكراري براي پاسخگويي به انواعي از پرسش ها در باره ي رشد و نمو گياه تكامل و مسائل ژنتيكي هم چنين در انواعي از پژوهش ها مانند فتوسنتز مقاومت در برابر بيماري ها گل دهي و غيره مورد استفاده قرار مي گيرد.
) به ترتيب « جاسمونيت » (عامل بوي خاص گلهاي ياس ) و بوي HPL ) و هيدروپروكسيد لياز ( AOS اين آنزيم ها يعني آلين اكسيد سنتاز ( ) توليد مي كنند . اين جي ال وي ها عطر خاص ميوه ها و سبزيجات را به آنها مي بخشند . GLV برگهاي سبز (جي . ال . وي
جي ال وي ها و جاسمونيت هايي كه از گياه متصاعد مي شود براي دفع شكارچيان آن نيز به كار گرفته مي شود. بايد در نظر داشت كه گياهان پاي فرار از آفات مختلف را ندارند و ناگزيرند كه به نحوي با آنها روبرو شوند كه يكي از اين روشها انتشار بو در هوا براي جذب شكارچيان آفات است .
مهندسي و اصلاح ژنتيكي بوي برگ سبز (جي ال و) بالقوه مي تواند در ايجاد راهبر دهاي سازگار با محيط زيست جهت مبارزه با آفات به كار گرفته شود ضمن آن كه مي توان از اين كار براي تغعيير در طعم مواد خوراكي نيز استفاده كرد.
براي مثال بوي روغن زيتون بكر ناشي از مواد فراري است كه توسط زيتون سنتز شده است با اصلاح و ايجاد تغيير در فعاليت انزيم هايي كه اين مواد را توليد مي كنند و مي توان طعم روغن هاي توليدي را تغيير داد.
اين مطالعه نظر قبلي دانشمندان را مبني بر اين كه آنزيم هاي طعم دهنده فقط در گياهان يافت مي شود رد مي كند.
استاد راهنماي اين تحقيق گفت : ما كشف كرده ايم كه اين آنزيم ها در حيوانات آبزي مانند شقايق دريايي و مرجانها نيز موجود است اما هنوز نمي دانيم آنها در اين ارگانيسم ها چه مي كنند.