دانشمندان اعلام كردند گام مهمي را به سوي ايجاد حيات در آزمايشگاه برداشته اند.
دكتر « كريگ ونتر » با چاپ مقاله اي در نشريه ساينس گفت : گروه وي بطور موفقيت آميزي يك ژنوم كامل را از يك سلول باكتري به سلول ديگري پيوند زده است . وي اميدوار است در نهايت بتواند با استفاده از همين شيوه ميكروب هايي تهيه نمايد كه بتواند سوخت مصنوعي توليد كرده و يا به پاكسازي زباله هاي سمي كمك كند.
هدف نهايي دانشمندان بهره گيري از كروموزم ها پروتئين ها و ديگر عناصر تشكيل دهنده حيات براي ظهور حيات در ميكرب اوليه است .
دكتر ونتر با تاكيد بر اينكه احتمالا راه طولاني تا محقق شدن اين هدف باقي مانده است گفت وي گام مهمي در دستيابي به اين هدف برداشته است .
كاري كه اين گروه تحقيقاتي انجام داده در واقع تخليه ژنتيكي يك گونه حيات و وارد كردن كد ژنتيكي كاملا جديدي در كالبد به جا مانده است . به گفته وي اين اقدام ابزار مهمي براي آزمايش « دي .ان .آ » يا كروموزم هاي مصنوعي است كه قصد دارد بسازد.
ونتر گفت : آنچه در اين مقاله آمده است نتيجه برداشتن يك كروموزوم بومي از يك گونه و پيوند زدن و وارد كردن آن از طريق ديواره سلولي و غشا سلولي به يك گونه دوم است .
وي افزود : پس از چند روز رشد و تقسيم سلولي كروموزم اصلي در سلول ناپديد شده و آنچه به جا مي ماند سلول هايي است كه تنها حاوي كروموزوم پيوندي است .
اين در حالي است كه برخي افراد از فعاليت هاي ونتر ابراز نگراني كرده اند. برخي بيم دارند از اين فناوري براي تهيه سلاح هاي بيولوژيكي استفاده شود يا اينكه اتفاقي پيش بيني نشده در آزمايشگاه صورت گيرد.

واحد مركزي خبر : سيگار كشيدن ساليانه هزاران نفر را در آمريكا به كام مرگ مي كشاند.
به گزارش شبكه تلويزيوني فاكس نيوز هر ساله چهارصد هزار نفر در آمريكا جان خود را به علت سيگار كشيدن از دست مي دهند.
مقامات آمريكايي تلاش مي كنند تا سيگارهايي با خطر كمتري را توليد كنند.

طالبي پر طرفدارترين ميوه تابستان و از خانواده خيار و كدو است كه از لحاظ خواص شباهت زيادي با خربزه دارد با اين تفاوت كه پيش از خربزه مي رسد و لطيف تر از آن است .
طالبي خنك و اشتهاآور است و در تابستان تشنگي را تسكين مي دهد.
دكتر كميياگر متخصص علوم تغذيه طالبي را منبع سرشار ويتامين « آ » معرفي مي كند و معتقد است هر فردي اگر يك چهارم طالبي بخورد ويتامين « آ » مورد نياز بدن خود را تامين مي كند.
اين متخصص مي گويد خوردن طالبي براي كبد مفيد است و نياز كبد را به ويتامين « آ » تامين مي كند.
كيمياگر گفت : ويتامين « ث » از ديگر ويتامين هاي موجود در طالبي است كه به رفع خستگي و گرمازدگي كمك مي كند.
طالبي غذاي كامل
طالبي به همراه نان و پنير يك غذاي كامل است و در صورتي كه بعد از غذا مصرف شود كمك زيادي به هضم غذا مي كند.
مهمترين امتياز طالبي اين است كه مي توان آن را به صورت پيش غذا و نوشيدني استفاده كرد و جايگزين خوبي براي نوشابه هاي مضر است .
دكتر كميياگر به افرادي كه به بستني علاقه و رژيم لاغري دارند توصيه مي كند مقدار مصرف بستني را كاهش دهيد و در كنار آن از طالبي استفاده كنيد تا از خوردن بستني لذت ببريد و هم از خواص سرشار طالبي بهره مند شويد و كالري كمتري هم دريافت كنيد.
قند طالبي مضر نيست
متخصصان تغذيه معتقدند قند موجود در طالبي براي بيماران ديابتي مضر نيست اما بايد در مقدار خوردن آن احتياط كنند.
كيمياگر متخصص تغذيه مي گويد بيماران ديابتي مي توانند روزانه يك ليوان يا 250 گرم طالبي مصرف كنند .
وي مي افزايد : بهتر است به طالبي شكر نزنيد و به همان صورت مصرف كنيد.
خواص ديگر طالبي
اين ميوه به علت داشتن آنتي اكسيدان و اسيدفوليك احتمال ابتلا به سرطان هايي مانند ريه سينه مثانه روده بزرگ معده و لوزالمعده را در افراد مستعد كاهش مي دهد.
طالبي پتاسيم زيادي دارد از نارسايي قلبي جلوگيري مي كند و در صورت بروز اين بيماري از شدت آن كاسته مي شود.
مصرف روزانه يك فنجان طالبي احتمال بروز فشار خون را 25 درصد كاهش مي دهد .
خوردن طالبي بعد از وعده غذايي براي بيماران مبتلا به كم خوني مفيد است .


مواد معدني و ويتامين هاي موجود در طالبي
ويتامين هاي « آ » « ث » « ب يك » « ب پنج » و « ب شش » مجموع ويتامين هاي موجود در طالبي است .پ
پتاسيم فولات فيبر غذايي منيزيم يد و آهن نيز از مواد معدني طالبي است .
توليد و سطح زيركشت طالبي
پاد كارشناس دفترسبزي و صيفي وزارت جهاد كشاورزي مي گويد سطح زير كشت طالبي در كشور 60 هزار هكتار است و توليد آن به يك ميليون و 800 هزار تن مي رسد .
اين كارشناس بهترين رقم طالبي را رقم سنسوري معرفي مي كند و مي افزايد : اين رقم در بيشتر مزارع به ويژه در مزارع ورامين و ساوه كه بهترين محصول طالبي كشور را توليد مي كنند كشت مي شود.
عرفاني ديگر كارشناس امور زراعي وزارت جهاد كشاورزي خاك هاي سبك و شني را براي رشد و پرورش طالبي مفيد مي داند و در باره روش جديد كشت اين ميوه مي گويد چند سال است كه صيفي كاران با كشيدن پلاستيك روي خاك و ايجاد كرته هاي جوي محصول داراي كيفيت بالاتري از مزارع برداشت مي كنند.
اين كارشناس مي افزايد با اين روش علاوه بر صرفه جويي در مصرف آب از رشد و نمو علف هاي هرز جلوگيري مي شود و زمان برداشت محصول هم 20 تا 25 روز كاهش مي يابد .
تاريخچه طالبي
اسناد و شواهد موجود نشان مي دهد بشر نخستين بار در 2500 سال پيش از ميلاد طعم و مزه طالبي را چشيد و 1700 سال پيش از ميلاد نيز اين ميوه را كشت كرد .
برخي كارشناسان خاستگاه اين ميوه را ايتاليا مي دانند اما از آنجا كه اين ميوه در مناطق گرمسيري رشد مي كند متخصصان علوم كشاورزي اين ميوه را بومي ايران مي دانند.