يك متخصص تغذيه اظهار كرد : عمل فريز كردن مواد غذايي بايد درست
و در بسته بندي كوچك باشد
به نحوي كه انتقال برودت مابين آن به سرعت
انجام شود.
دكتر كشاورز در گفت وگو با خبرگزاري دانشجويان ايران با بيان اين
مطلب اظهاركرد : فريز كردن مواد غذايي كه حاوي نيترات يا نيتريت باشد در
دماي 18 ـ درجه از نظر زمينه سرطانزايي مانند دماي بالاي 50 درجه است .
وي در ادامه افزود : اگر قطعات مواد غذايي كه فريز مي شوند كوچك
باشد و برودت به سرعت در مواد منتقل شود از تخريب شدن مواد مغذي آن
كه حساس ترين ماده مغذي است C جلوگيري مي شود و در حقيقت ويتامين
فقط 4 درصد تخريب مي شود و اين نشان دهنده عدم تخريب مواد مغذي
ديگر است .
دكتر كشاورز تاكيد كرد : كوچك بودن قطعات مواد غذايي داخل فريزر
علاوه بر انتقال سريع برودت و جلوگيري از تخريب مواد مغذي آن موجب
مي شود كه براي هربار استفاده از آن ماده غذايي فرد مجبور به باز كردن يخ
كل ماده بسته بندي شده نباشد و با اين كار نيز از آلوده شدن ماه غذايي
جلوگيري مي شود.
*****
سيگار مانع ترميم تاندونها
|
نتايج يك بررسي جديد نشان مي دهد
سيگار كشيدن ترميم و اتصال
تاندون ها را به استخوان ها با مشكل روبرو مي كند.
پايگاه اينترنتي دانشگاه واشنگتن نوشت : بررسي هاي جديدي كه درباره
نقش سيگار در ترميم تاندون ها انجام شده است
به خوبي نشان مي دهد كه
كشيدن سيگار نقش قابل ملاحظه اي در به تاخير انداختن رشد و ترميم
تاندون هاي عضلاني دارد.
به گفته محققان نيكوتين موجود در سيگار در جلوگيري از جوش خوردن
استخوان ها پس از شكستگي موثر است و حتي در مواردي برخي جراحان به
علت آنكه ممكن است عمل جراحي استخوان در افراد سيگاري موفقيت آميز
نباشد از جراحي خودداري مي كنند.
به گفته محققان سيگار مهاجرت سلول هاي ترميم كننده را به محل آسيب
مختل مي كند و به همين علت بافت آسيب ديده نمي تواند با سرعت كافي
رشد خود را ادامه دهد.
*****
خطر استفاده مداوم از تلفن همراه
|
تحقيقات جديد نشان مي دهد استفاده دائم از تلفن همراه موجب عوارضي
مانند ريزش مو
چاقي و عقيم شدن مي شود.
محققان مركز مطالعات ملي امريكا دريافتند كساني كه حدود سه سال از تلفن
همراه استفاده مي كنند از مشكلاتي در فعاليت هورمون هاي مغز و غدد و
همچنين هورمون هاي غدد جنسي شكايت دارند.
فشارخون
بيماري قند و ناتواني جنسي از ديگر بيماري ناشي از استفاده از
تلفن همراه است .
آزمايش ها نشان داد استفاده بيش از يك ساعت در روز از تلفن همراه موجب
اختلال در ترشح و عملكرد هورمون هاي جنسي استروژن و پروژسترون
مي شود.
با اين وجود درباره نتايج بدست آمده در اين آزمايش اختلافاتي وجود دارد
و برخي ها معتقدند نمي توان اين عوارض را مستقيما به امواج
الكترومغناطيس حاصل از تلفن هاي همراه نسبت داد .
*****
مخترع جوان ايراني مدال طلاي نمايشگاه اختراعات انگليس
را بدست آورد
|
رضا كهولي مخترع جوان ايراني جايزه ويژه و مدال طلاي ششمين نمايشگاه
اختراعات انگليس را به خود اختصاص داد .
كهولي كه امسال دومين بار با طرحي جديد با عنوان وسيله نقليه هوايي در
نمايشگاه اختراعات انگليس شركت كرد موفق شد از ميان 200 مخترع از
13 كشور جهان جايزه ويژه دبل گولد و مدال طلاي بخش صنعت اين
نمايشگاه را كسب كند.
دوازده داور ششمين نمايشگاه اختراعات انگليس با بررسي اختراع اين
ايراني از ابعاد مختلف
اختراع وي را به عنوان طرح نخست
برگزيدند.
وسيله نقليه هوايي تركيبي از كشتي
هواپيما و بالن است كه بدون نياز به
باند فرودگاه توانايي فرود و پرواز در هر مكاني را دارد.
اين وسيله نقليه براي 20 سرنشين طراحي شده و در صنعت توريسم
كشاورزي و نظامي كاربردهاي زيادي دارد.
بر اساس بررسي كارشناسان ايراني هزينه ساخت اين وسيله هوايي 50
درصدهزينه ساخت هواپيماهايي مانند بوئينگ و ايرباس است .
رضا كهولي 18 ساله دانشجوي رشته مكانيك دانشگاه تبريز است كه
پارسال نيز با عرضه طرح باروري ابرها جايزه ويژه پنجمين نمايشگاه
اختراعات انگليس را از آن خود كرد.
وي تاكنون 17 اختراع شامل 15 اختراع ملي و دو اختراع بين المللي را به
نام خود به ثبت رسانده است .
نمايشگاه اختراعات انگليس از شش سال پيش تاكنون با مشاركت روبه
افزايش مخترعان جهان در محل الكساندرا پالاس در شهر لندن برگزار
مي شود .
*****
تحولي تازه در كنترل خونريزي
با استفاده از نانوفن آوري خونريزي در كمتر از 15 ثانيه
متوقف مي شود
|
محققان نشان داده اند كه برخي نانو مواد وجود دارند كه مي توان با استفاده
از آنها خونريزي را تنها طي چندين ثانيه در محل زخم و جراحت متوقف
كرد.
به گزارش سرويس « فن آوري » خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)
و دانشگاه هنگ كنگ MIT دانشمندان اعلام كردند كه محققان دانشگاه
به دستاورد مهمي نايل شده اند كه مي تواند تحول بزرگي در فرايند HKU ((
درمان جراحات و در كل پزشكي ايجاد كند.
هنگامي كه نانوذرات ابداعي كه به حالت مايع هستند بر روي زخم ريخته
مي شوند
تركيبات خاص پروتئيني داخل آن تبديل به ژلي مي شوند كه
بي شباهت به نوعي سد نيست و در نهايت زخم را پوشانده و خونريزي
متوقف مي شود.
به گفته دانشمندان
در حقيقت اين ژل غير رسمي به مولكول هايي تبديل
مي شوند كه سلول ها مي توانند از آنها به عنوان بلوك هايي جهت احيا ترميم
بافت هاي آسيب ديده استفاده كنند.
در اين خصوص گفت : ما MIT يكي از دانشمندان علوم مغزي در دانشگاه
دريافته ايم كه با استفاده از يك شيوه جديد درماني مي توان در كمتر از 15
ثانيه خونريزي را متوقف كرد و بدين ترتيب فرايند كنترل خونريزي محتول
مي شود.
اين دستاورد جديد براي دانشمندان از ارزش بالايي برخوردار است و براي
نخستين بار است كه نانوتكنولوژي براي رسيدن به چنين هدفي يعني تسريع
فرايند توقف خونريزي در محل رگهاي خوني آسيب ديده استفاده شده
است .
در حال حاضر پزشكان و جراحان روش هاي محدودي براي توقف
خونريزي آن هم بدون وارد آوردن لطمات جانبي براي بيمار در اختيار دارند
و در حال حاضر حدود 50 درصد از زمان جراحي كه بسيار صرف كنترل
خونريزي از طريق روشهايي هم چون فشار و غيره مي شود.
دانشمندان در آزمايشات خود بر روي موشهاي آزمايشگاهي از اين نوع
مايع كه حاوي پروتئين هاي ياد شده بودند بر روي زخم هاي باز و در بافتهاي
گوناگون استفاده كردند كه از آن جمله مي توان به بافتهايي همچون مغز
كليه
پوست و رشته هاي عصبي اشاره كرد.
محقق اصلي اين مطالعه در اين زمينه گفت : تقريبا در هر يك از اين موارد
قادر بوديم تا بلافاصله خونريزي را در بافت و رگ آسيب ديده كنترل كنيم .
اين در حالي است كه اوايل سال جاري ميلادي
دانشمندان اين مطالعه
گزارش دادند كه از مايع مشابهي مي توان براي احياي دوباره بينايي در
موشهاي آزمايشگاهي استفاده كرد در اين خصوص پروتئين هاي موجود در
مايع ياد شده به عنوان يك شبكه پيچيده داخلي مورد استفاده قرار مي گيرند
كه به واسطه آن سلول هاي مغزي رشد دوباره اي خواهند يافت .
يكي از اين محققان گفت كه به عنوان استفاده آزمايشي از آن در يك عمل
جراحي مغزي
آنها دريافتند كه برخي از اين پروتئين ها مي توانند جريان
خونريزي را متوقف كنند.
وي افزود كه در آينده اي نزديك از اين دستاورد جديد در جراحي هاي
پيچيده كه با خونريزي هاي شديد همراه خواهد بود استفاده مي كنند كه از آن
جمله مي توان به جراحي هاي پيچيده در ميادين جنگ اشاره كرد.
به گزارش ايسنا
استفاده از اين شيوه جديد و كارآمد از آن جا اهميت پيدا
مي كند كه مي توان به وسيله آن در حين عمل جراحي ديد خوبي داشت
از
آن گذشته مدت زمان عمل جراحي نيز با استفاده از اين روش تا 50 درصد
كاهش خواهد يافت .
همچنين بر خلاف روشهاي معمول از اين تكنيك جديد مي توان براي كنترل
خونريزي در محيط هاي مرطوب نيز استفاده كرد.
جالب آن است كه با استفاده از اين روش هيچ گونه تاثير منفي بر روي
سيستم ايمني بدن حيوانات مورد آزمايش مشاهده نخواهد شد.
در حال حاضر مكانيسم اصلي اين فرايند بر دانشمندان ناشناخته مانده
است .
*****
مصرف خودسرانه قرص هاي سرماخوردگي موجب مزمن
شدن بيماري سينوزيت مي شود
|
يك متخصص گوش
حلق و بيني گفت : مصرف خودسرانه قرص هاي
سرماخوردگي و آنتي هيستامين موجب كاهش ترشحات مخاط بيني و
افزايش غلظت آن و موجب مزمن شدن بيماري سينوزيت مي شود.
دكتر مسعود كاظمي در گفت وگو با خبرگزاري جمهوري اسلامي
با بيان اين
كه « سينوزيت در فصل هاي مختلف سال بصورت هاي حاد ومزمن بروز
مي كند »
افزود : تاخير در درمان سرماخوردگي موجب بروز سينوزيت در
بيماران مي شود.
وي اظهار داشت : بيماري سينوزيت حاد بدنبال سرماخوردگي در فصل هاي
سرد سال بصورت سردرد دربخش سر وصورت
تب
گرفتگي عضلات
بيني
ترشحات چركي از بيني و علايم عمومي سرماخوردگي ظاهر مي شود.
دكتر كاظمي
احساس پر در بيني
ترشحات پشت حلق گرفتگي صدا و سرفه
به خصوص در كودكان را از نشانه هاي بيماري سينوزيت مزمن برشمرد و
گفت : تحقيقات نشان داده است كه « بخور » اوكاليپتوس تورم مخاط بيني را
كاهش و سرعت درمان بيماري را افزايش مي دهد.
اين متخصص افزود : گاهي نيزسينوزيت منشا آلرژي زايي دارد كه دراين
موارد نبايد خود درماني كرد و بلكه از مواد آلرژي زا مانند دود سيگار
مواد
شيميايي
حشره كش ها
انواع عطرها و مصرف موادخوراكي ازجمله سرخ
كردنيها
عسل
انگور و خربزه كه موجب تورم مخاط بيني مي شود
پرهيز
كرد.
*****
مادران مضطرب كودكان كوچكتر به دنيا مي آورند
|
يك مطالعه جديد نشان مي دهد
جنين زنان بارداري كه تحت تنش هاي
شديد قرار دارند در نيمه دوران بارداري كوچكتر از جنين مادران بارداري
است كه مضطرب نيستند.
به گزارش خبرگزاري جمهموري اسلامي به نقل از رويترز از نيويورك
دكتر
« ميگوئل ديه گو » از « دانشكده پزشكي ميامي » و همكارانش در گزارشي كه در
مجله پزشكي « پزشكي روان تني » منتشر شده است
نوشتند : « به نظر
مي رسد كورتيزول ـ ـ هورموني كه غده فوق كليوي آن را در زمان تنش آزاد
مي كند ــ عامل كوچكي جنين ها باشد. »
ديه گو گفت : « زنانيكه به افسردگي باليني و يا تشويش و نگراني مبتلا هستند و
يا تحت تنش شديد قرار دارند بايد به دنبال درمان هاي پزشكي باشند. »
درحاليكه مدركي وجود دارد كه نشان مي دهد ميان تنش هاي مادر و تولد
پيش از موقع جنين و همچنين وزن كم جنين در زمان تولد ارتباط وجود
دارد
اما تاكنون هيچ مطالعه اي به بررسي چگونگي تاثير تنش در دوران
بارداري روي جنين
انجام نشده بود.
براي بررسي اين موضوع
ديه گو و گروه تحقيقاتي وي 98 زن باردار را كه
در هفته هاي بين شانزدهم و بيست و نهم بارداري بسر مي بردند
سونوگرافي
كردند
سطح هورمون آنان را ثبت كردند و سپس براي ارزيابي سطح تنش و
اضطراب آنان
از آنها خواستند پرسشنامه هايي را پر كنند.
در اين مطالعه ديده شد هر چه سطح جر و بحث
افسردگي و اضطراب يك
زن در روز بيشتر باشد جنين وي كوچكتر خواهد بود.
تحليل هاي آماري نشان داد كه سطح بالاتر كورتيزول با سطح بالاتر تنش و
وزن نسبي كمتر جنين ارتباط مستقيم دارد.
با اين وجود ديه گو متذكر شد
هنوز درباره بي خطر بودن مصرف داروهاي
ضد افسردگي در دوران بارداري اختلاف نظر وجود دارد.
وي افزود : روان درماني و يا حمايت بيشتر اجتماعي مي تواند از راه هاي
ديگر كمك به زناني باشد كه در دوران بارداري با اضطراب و نگراني مواجه
مي شوند.
*****
سرطان تخمدان يك قاتل پنهاني
|
عاطفه شاه محمدي ـ زهرا صفدري
مطالعات Times Indian به گزارش پايگاه زيست شناسي ايران به نقل از
در زمينه سرطان در جامعه امريكانشان مي دهد 1 نفردر ميان هر 58 زن مبتلا
به سرطان تخمدان است . دكتر ليزام معتقد است كه سرطان تخمدان دراكثر
زنان با افزايش سن بالا مي رود. سرطان تخمدان پنجمين سرطان از
سرطان هاي كشنده بين زن هاست و همين آمار مربوط به سرطان دستگاه
تناسلي در ميان مرد نيز صدق مي كند.
محققان تخمين زده اند در سال 2006 آمار سرطان هاي تخمدان در
ايالات متحده آمريكا به 15310 خواهد رسيد . اگر تشخيص و معالجه قبل
از گسترده شدن سرطان تخمدان باشد90 تا 95 % شانس زنده ماندن به
ميزان حدود5 سال بيشتر مي شود .
درنظرسنجي سال 2005 به وسيله موسسه تخصصي سرطان زنان نشان
مي دهد 54 % زنان از پيشرفت سرطان هاي زنانه احساس خطر مي كنند و
47 % ديگر در اين مورد نظري نمي دهند . در سال 1990 ماري كلايركينگ
BRCA 1 پروفسور پزشكي و ژنتيك دانشگاه واشينگتن با استفاده از نقشه
اولين ژن سرطان سينه روي كروموزوم 21 17 را گزارش كرد . تحقيقات
بعدي نشان داده است كه وقتي اين ژن جهش بيابد يك خطر 83 % براي
زناني كه در سن 70 سالگي از سرطان تخمدان رنج مي برند نمايان مي گردد
براي زناني كه نگران ابتلا به سرطان تخمدان هستند
رابرت برچاك بررسي
عوامل خطر احتمالي مانند سابقه خانواديگ در مادر
خواهر
عمه و يا خاله
را پيشنهاد مي كند.رابرت برچاك مي گويد : وجود بيماري حتي در دو يا سه
فاميل دورتر مثل دختر خاله ياعمه خطر ابتلا را افزايش مي دهد. در اين
موارد كمترين كار ارجاع آنها به مشاور ژنتيك است .
دكترالدرو برچاك پرفسور بيماري هاي زنان و غده شناسي
مي گويد : دانش بيشتر درمورد اين كه سرطان تخمدان DUKE دانشگاه
چگونه شروع مي شود و چگونگي ارتباط آن باعوامل خطرزا(مثل سابقه
خانوادگي ) كليدپيشگيري و در نهايت نجات زندگي بيمار است . برچاك
رئيس مركز مطالعات سرطان تخمدان در كاروليناي شمالي است كه از سال
1990 اين مسئوليت را عهده دار است .
برچاك هم اكنون نتايجي بدست آورده است و همكارانش تفاوت هاي
ظريف ژنتيكي را بين زنان مبتلا و سالم يافته اند هرچند اين موضوع نياز به
مطالعات بيشتري او مي گويد : اگر ما مي دانستيم كه عده مشخصي در معرض
خطر هستند آنگاه مي توانستيم به آنها پيشنهاد مصرف دارو از سنين 35 ـ
45 سالگي يا برداشتن تخمدان ها را بدهيم .
درمطالعات قبلي برچاك و همكارانش زمان طولاني تخمك گذاري را به
عنوان نخستين عامل خطرساز براي گسترش جهش يا تغييرات ژنتيكي
تشخيص دادند. آنها دريافتند استفاده از وسايل ضدبارداري دهاني (مثل
قرص ) براي 5 سال ابتلا به سرطان تخمدان را 50 % كاهش مي دهد . همچنين
وناباروري Endimetrlosis حاملگي و شيردادن به نوزاد خطر را كم مي كند .
مي توانند خطر را افزايش دهند. محققان در انجمن ملي سرطان بررسي كردند
بيماراني كه داروهاي ضد سرطاني را مستقيما به حفره شكمي شان
مي فرستند و شيمي درماني استفاده مي كنند به مدت 6 ماه بيشتر زنده
مي مانند.
| | | | | | | |