محققان سلامت و بهداشت دوران بارداري و پس از آن مي گويند :
استفاده زنان باردار در بسياري از كشورهاي جهان سوم از لباس هاي ساده و
راحت موجب كاهش قابل توجه در نرخ مرگ و مير آنها به هنگام تولد
نوزادانشان مي شود.
به گزارش سرويس « بهداشت و درمان » خبرگزاري دانشجويان ايران , پايگاه
اينترنتي نيوكلارا گزارش داد : اين مساله بيش از هر چيز مربوط به كشورهاي
جهان سوم مي شود. يافته هاي دانشمندان نشان مي دهد كه استفاده از چنين
لباس هايي مي تواند جان بسياري از زنان باردار را به هنگام تولد نوزاد خود
از خونريزي هاي خطرناك نجات دهد.
در حال حاضر خون ريزي هاي مربوط به زمان تولد نوزاد موجب رقم
خوردن حدود 30 درصد از مرگ و مير بيش از 500 هزار زن فوت شده در
سراسر جهان در هر سال به هنگام تولد نوزادشان مي شود كه تقريبا تمامي
اين موارد در كشورهاي فقير جهان روي مي دهد.
محققان براي نشان دادن درستي اين مساله به سراغ نقاط برگزيده شده اي در
مصر رفتند و قرار است كه نتايج اين بررسي ها نيز در نشريه ماه آوريل
« مامايي و پزشكي زنان » منتشر شود. به گزارش ايسنا محققان افزودند :
نشان داده است كه NASG استفاده از نوعي از اين لباس ها تحت عنوان
موجب كاهش 50 درصدي در از دست دادن خون در ميان زنان باردار به
هنگام تولد نوزادشان مي شود.
همچنين بررسي ها نشان داده است كه استفاده از اين نوع لباسها موجب
كاهش 69 درصدي در نرخ مرگ و مير و بيماريهاي سخت مادران باردار
مي شود.
محققان اين تحقيقات و نتايج آنها را برجسته و مهم اعلام كردند.
|
مصرف گوشت و قهوه باعث تشديد بوي بد دهان
مي شود
|
« شايعترين علت بروز بوي بد دهان , خشكي دهان , رعايت نكردن
بهداشت دهان و قرار گرفتن باقيمانده غذا در حفره هاي لوزه است . » دكتر
امير آب آب زاده , متخصص گوش , حلق و بيني , در گفت وگو با خبرنگار
« بهداشت و درمان » خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) ـ منطقه خوزستان
با تقسيم بوي بد دهان به دو نوع گذرا و دائم گفت : « 25 درصد مردم ايران
گرفتار بوي بد دهان به صورت دائم يا تقريبا دائم هستند. »
وي با اشاره به علل گوارشي , بيني سينوس و ريوي بوي بد دهان تصريح كرد :
« انگل هاي گوارشي به ويژه در كودكان و ترش كردن مزمن معده از علل
گوارشي , عفونت هاي مزمن سينوس , انحراف بيني و بيماري هايي نظير آسم
كه منجر به تنفس از راه دهان و خشكي دهان مي شود از علل تنفسي اين
بيماري است . » آب زاده افزود : « افرادي كه زياد گوشت مصرف مي كنند , بيشتر
در معرض ابتلا به اين بيماري قرار دارند. اين افراد مي توانند ميوه ,
سبزيجات و حبوبات داراي كربوهيدات را جايگزين كنند. »
اين متخصص گوش و حلق و بيني با اشاره به اهميت رعايت بهداشت دهان
گفت : « استفاده از دهان شويه محتوي كلروهگزين و سرم نمكي به صورت
قرقره و شست وشو و مسواك كردن و استفاده از نخ دندان از موارد موثر در
پيشگيري از ابتلا به اين بيماري است . »
اين پزشك با بيان اين كه مصرف سيگار و قهوه بوي بد دهان را تشديد
مي كند , خاطرنشان كرد : « سيگاركشيدن سبب غليظ شدن ترشحات
سينوسي و قهوه سبب تحريكات معده مي شود. »
وي يادآور شد : ممكن است فردي تمام مراحل درماني را طي كند اما به دليل
نامناسب بودن شرايط فيزيكي و شيميايي بدن بهبودي كامل حاصل نشود.
|
غذاهاي كنسروي مطمئن ترين غذا در طول سفر است
|
يك متخصص تغذيه گفت : غذاهاي كنسرو شده و كارخانه اي به دليل
داشتن طول عمر مشخص سالم ترو مطمئن تر از غذاهاي آماده در طول سفر
است .
دكتر نسرين اميدوار در گفت وگو با خبرنگار « بهداشت و درمان » خبرگزاري
دانشجويان ايران , در خصوص تغذيه مسافران در ايام نوروز گفت : با توجه
به اين كه در بيشتر مسيرهاي جاده اي كشور رستوران هاي مطمئني وجود
ندارد بنابراين خانواده ها با همراه داشتن امكاناتي همچون يخدان يا ظروف
مناسب نگهداري غذا مي توانند با اطمينان بيشتري غذا مصرف كرده و سفر
خوبي داشته باشند.
وي ادامه داد : بهتر است خانواده ها در طول سفر از غذاهاي بسته بندي و
كنسرو شده استفاده كنند چون از سلامت آنها مطمئن بوده و كمتر دچار
مسموميت مي شوند.
استاديار تغذيه در ادامه افزود : با توجه به اين كه در طول سفر مشكل تهيه
ميوه و سبزيجات وجود دارد و ترجيحا خانواده ها بايستي ميوه هاي از پيش
شسته شده را از قبل آماده و در ظروف مناسب بگذارند و در طول سفر از آن
استفاده كنند.
دكتر اميدوار در ادامه خاطرنشان كرد : چنانچه در طول سفر غذاهاي خراب
شدني با خود دارند بهتر است وسيله گرمازا و ظروف مناسب نگهداري با
خود داشته باشند تا بتوانند آن را گرم كرده و به نقطه جوش برسانند و سپس
مصرف كنند.
وي ادامه داد : مصرف دوغ , ماست و آب ليموي تازه در كنار غذا مي تواند
احتمال مسموميت ها و آزردگي هاي سيستم گوارشي را در طول سفر به
حداقل برساند. استاديار دانشگاه در ادامه افزود : بيماران ديابتي و يا افراد
دچار فشار خون در طول سفر بايستي داروهاي خود را همراه داشته باشند و
رژيم غذايي خود را طبق برنامه ريزي قبلي رعايت كنند تا بيماري آنها در
طول سفر تشديد نشود.
دكتر اميدوار تصريح كرد : بچه ها و زنان باردار علاوه بر رعايت تنوع غذايي
بايد به مساله ايمني غذا نيز توجه كرده چون اگر اين گروه ها با غذاي ناسالم
دچار مسموميت شوند ممكن است مادر و جنين دچار خطر جدي شوند و به
هر دو آسيب برسد.
وي در پايان گفت : سازمان هاي دولتي با نظارت صحيح و بازرسي به
موقع از مراكز تهيه غذا و قيمت آنها مي توانند دسترسي مردم به غذاهاي
متنوع و ايمن را بيشتر كرده و مردم سفر خوبي را داشته باشند و مشكلي
برايشان پيش نيايد.
| |
مصرف ميگو براي مبتلايان به چربي خون مانعي ندارد
|
استفاده از ميگو به دليل بالا بودن محتواي اسيد چرب امگاـ3 آن براي
مبتلايان به افزايش چربي خون مانعي ندارد.
پروفسور « ژوزف تامي جي » فوق تخصص تغذيه از كاليفرنيا , در
گفت وگوي اينترنتي با خبرنگار ايسنا اظهار كرد : به رغم بالا بودن درصد
كلسترول در ميگو , اما با مصرف اين ماده غذايي از درصد كلسترول مضر
خون به ميزان قابل توجهي كاسته مي شود.
وي ادامه داد : استفاده از اين جاندار دريايي , زير نظر يك متخصص تغذيه و
با كنترل مرتب چربي خون فرد , نه تنها مشكل ساز نيست بلكه به مرور زمان
) LDL ) به جاي كلسترول مضر ( HDL باعث جايگزيني كلسترول مفيد (
مي شود; به اين ترتيب علائم ناشي از بالا بودن چربي خون كاهش
مي يابد.
اين فوق تخصص تغذيه درخصوص نحوه كاهش كلسترول متعاقب مصرف
ميگو توضيح داد : بدن انسان بالقوه توانايي توليد كلسترول را داراست . اما
زماني كه برخي مواد خاص حاوي اين نوع چربي , از طريق خوراك وارد بدن
مي شوند , توليد كلسترول خود به خود محدود شده و در حقيقت متعادل
مي شود. اما در عين حال بايد هوشيار بود كه هر ماده چربي اين خاصيت را
ندارد و حتما با نظر يك كارشناس بايد اقدام به مصرف انواع خوراك چرب
نمود.
پروفسور تامي جي در نهايت تاكيد كرد : ميگو يك منبع بسيار غني از
است و مصرف آن خصوصا در افراد مبتلا B 21 ريزمغذي سلنيوم و ويتامين
به كم خوني و ريزش مو توصيه مي شود.
يادآور مي شود مبتلايان به بيماري نقرس بايد در مصرف ميگو احتياط كنند.
|
تغذيه نامناسب در منزل و زنگ تفريح از دلايل افت
تحصيلي دانش آموزان است
|
نتايج تحقيقات نشان مي دهد : اغلب دانش آموزان در نوبت صبح ,
صبحانه كاملي نمي خورند و تنها به مواد غذايي آماده و تنقلات در مدارس
بسنده مي كنند كه در چنين وضعيتي نبايد انتظار داشت كه دانش آموزان از
كيفيت آموزشي خوبي برخوردار باشند.
به گزارش خبرنگار « پژوهشي » خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) , در
كشور ما با توجه به نقش بوفه هاي مدارس در زمينه برآورده نمودن نيازهاي
تغذيه يي دانش آموزان , ارزيابي كمي و كيفي بوفه ها در مدارس از اهميت
زيادي برخوردار است , با آگاهي از وضعيت بوفه ها در مدارس كشور ,
سياستگذاران مي توانند دقيق تر و موثرتر در رفع كاستي ها و بر طرف نمودن
مشكلات برنامه ريزي كرده و كيفيت و كميت هاي درخور و شايسته مدارس
كشور را در اين زمينه تامين و تضمين كنند.
با توجه به نقش بوفه هاي مدارس در زمينه برآورده كردن نيازهاي تغذيه يي
دانش آموزان , ارزيابي كمي و كيفي بوفه ها در مدارس از اهميت زيادي
برخوردار است .
براساس پژوهش ها در حال حاضر بوفه هاي مدارس به درستي مديريت نشده
و عرضه كننده مواد غذايي چون غلات حجيم شده شور (پفك ) , نوشابه هاي
گازدار , ساندويچ سوسيس و كالباس تهيه شده در شرايط غير بهداشتي و با
مواد اوليه نامرغوب با نشان و فرمولاسيون هاي متفاوت و بعضا مواد اوليه
نامناسب مي باشند كه از نظر كميت و كيفيت پاسخگوي نيازهاي دانش
آموزان نبوده و دورنماي نامناسبي را از نظر عادات غذايي , سلامت تغذيه يي
و بهره وري جمعيت مولد در آينده كشور ترسيم مي كند.
اين امر به دليل ناآگاهي هاي تغذيه يي بهداشتي بعضي والدين , معلمان ,
مديران , مربيان دانش آموزان از ارزش مواد غذايي و اهميت آن در رشد و
سلامتي مي باشد.
نتايج مطالعات محدود انجام شده نشان مي دهد كه در ميان وعده ها
نوجوانان بيشتر مواد غذايي غني از چربي , نمك يا قندهاي ساده مانند پفك ,
چيپس , بيسكويت , كيك و شكلات را مصرف مي كنند به عبارت ديگر , در
مطالعات نيز گرايش به شناخت كمبود مواد مغذي دريافتي و رابطه آن با
علائم فيزيكي باليني غالب است .
در مجموع , مطالعات انجام شده حاكي از عدم تامين امنيت غذايي سلولي و
و ريبوفلاوين از A دريافت ناكافي ريز مغذي ها به ويژه آهن , كلسيم , ويتامين
يك سو و اضافه دريافت انرژي در الگوي غذايي بعضي نوجوانان از سوي
ديگر است .
به گزارش ايسنا , در اين راستا , پژوهشگران دفتر سلامت و تندرستي وزارت
آموزش و پرورش و مركز توسعه پژوهش بيمارستان امام خميني (ره )
دانشگاه علوم پزشكي تهران در يك مطالعه مقطعي وضعيت بوفه هاي
مدارس كشور را بررسي كرده اند.
در اين تحقيق كه در سال تحصيلي 82 ـ83 از طريق پرسش نامه انجام شد ,
از تعداد 14 هزار و 581 مدرسه به طور كلي 44,7 درصد (شش هزار و
515 ) مدرسه دوره ابتدايي , 30 درصد ( چهار هزار و 380 ) دوره
راهنمايي , 23,5 درصد (سه هزار و 420 ) دوره متوسطه و 1,8 درصد
(266 ) مورد بدون پاسخ به اين سوال , پرسشنامه را تكميل كردند كه از اين
تعداد مدارس 42,8 درصد پسرانه , 48,9 درصد دخترانه و 8,3 درصد
مختلط بودند . در اين بررسي 56,9 درصد مدارس داراي بوفه و 41,8
درصد فاقد بوفه و 1,3 درصد به سوال مورد نظر را پاسخ ندادند . نتايج اين
تحقيق نشان داد : وضعيت بوفه ها در مقطع متوسطه مناسب تر از راهنمايي و
راهنمايي بهتر از ابتدايي است .
نظارت انجمن اوليا و مربيان هم در مقطع متوسطه بيشتر از دو مقطع ديگر
بوده است اگر چه نظارت كارشناسان دانشگاه علوم پزشكي در هر سه مقطع
درصد پاييني دارد , اما در مقطع متوسطه اين نظارت درصد بيشتري را نشان
مي دهد , به نظر مي رسد با آگاهي از وضعيت بوفه ها در مدارس كشور ,
سياستگذاران مي توانند دقيق تر و موثرتر در جهت رفع كاستي ها و بر طرف
نمودن مشكلات برنامه ريزي نموده و كيفيت و كميت هاي شايسته مدارس
كشور را در اين زمينه تامين و تضمين كنند.
براساس پژوهش ها , مصرف كم شير و فرآورده هاي آن و انتخاب
خوراكي ها و ميان وعده ها با ارزش غذايي پايين در مدارس ايران شايع
مي باشد , از طرف ديگر مصرف مواد غذايي غير بهداشتي در نوجوانان
مي تواند به مسموميت هاي غذايي از جمله حصبه و بيماري هاي اسهالي
منجر شود.
علاوه بر اين غذاهاي سالم و بهداشتي نيز ممكن است در شرايط بد
نگهداري شده و تاريخ مصرف آن نيز معتبر نباشد كه خوردن آن نوجوانان را
دچار مخاطره مي كند.
مسوولان تغذيه و بهداشت مدارس در سراسر كشور با مشكل تهيه و توزيع
مواد غذايي مناسب , بهداشتي و مغذي براي ارائه به دانش آموزان به عنوان
ميان وعده روبرو هستند , اين معضل هنگامي بهتر نمايان مي شود كه به
جمعيت حدود 16 ميليون دانش آموز , ناهمگوني بوفه ها , حضور درصدي از
دانش آموزان در مدرسه بدون صرف صبحانه يا پيمودن مسافت زيادي از
خانه تا مدرسه در برخي از مناطق و بالاخره تنوع محصولات آماده مصرف
در سطح جامعه توجه كنيم .
به زعم پژوهشگران , وجود بوفه نه تنها لازم بلكه ضروري است و در تمام
مدارس دنيا اين مكان وجود دارد.
ضرورت آن بيشتر در مدارس ابتدايي و راهنمايي به چشم مي خورد چون
اكثر كودكان با صبحانه ناكافي راهي كلاس هاي درس مي شوند , بنابراين
ذخاير قندي شان كاهش مي يابد و مغز كارايي خود را از دست مي دهد و در
يادگيري مفاهيم درسي , به خصوص دروسي مثل رياضي دچار اشكال
مي شوند. اين موضوع يعني خوردن صبحانه بسيار حائز اهميت است و بايد
در خانواده ها نهادينه شود.
به گزارش ايسنا , محققان اين طرح پيشنهاد كرده اند بعضي خوراكي ها به
جاي بسياري از خوراكي هايي كه الان در بوفه مدارس به فروش مي رسد
جايگزين شوند مثلا بهتر است در روزهاي گرم به جاي فروش نوشابه و
يخمك و بستني از دوغ خنك و به جاي خوراكي هايي مثل چيپس و پفك و
انواع كيك و كلوچه از عدسي يا لوبيا چيتي پخته استفاده كرد.
آنها در عين حال اذعان كرده اند كه همه اينها از سيستم عادات غذايي نشات
مي گيرد و فرهنگ غذايي حاكم بر خانواده و دانش تغذيه يي خانواده ها و اين
اصل كه تغذيه مناسب , تغذيه اي است كه جسم , فكر و انديشه را گسترش
دهد.
متاسفانه هر ساله در بخش كشاورزي مقادير زيادي از ميوه توليد شده , به
دليل عدم مصرف به موقع از بين مي رود كه علت عمده آن نبود امكانات و
تكنولوژي بهره وري و استفاده بهينه از آنها است .
در حالي كه مي توان با تبديل آن ها به خشكبار و عرضه آن در بوفه مدارس ,
جايگزين مناسبي براي مواد غذايي فاقد ارزش پيدا كرد. يافته هاي اين
بررسي همچنين حاكي از كمبود امكانات در اكثر بوفه هاي مدارس كشور
مي باشد.
آنچه كه توجه بسيار زيادي را از سوي مسوولان مي طلبد , توجه به وضعيت
نقاط دور افتاده و محروم كشور و ساماندهي بوفه هاي مدارس اين مناطق و
پرهيز از تمركز امكانات و برنامه ريزي ها و صرف كردن تمامي هزينه ها در
چند شهر بزرگ كشور است .
اگر ساماندهي بوفه ها به گونه اي برنامه ريزي شده و نظامند به انجام پذيرد
مي توان از اين ظرفيت بوفه ها در اجراي طرح هاي تغذيه رايگان و يا رساندن
مواد مغذي مشمول يارانه هاي دولتي به جمعيت هدف دانش آموزي بهره
جست .
|
|
| |