پژوهشگران ايراني به
خاصيت ضدانگلي شير مادر
پي بردند.
محققان دانشگاه تربيت
مدرس در پژوهشي از
شيرخواران تازه متولد شده تا
دو سال دريافتند كه شير مادر
در مقايسه با شير خشك
خاصيت ضدانگل « ژيارديا »
دارد.
اين تحقيق بر روي 719
كودك زير دو سال در مراكز
بهداشتي درماني شهر زرقان
فارس در چهار فصل سال
انجام شد.
اين پژوهش نشان داد كه
ميزان آلودگي به انگل ژيارديا
در كودكاني كه از شير مادر
تغذيه مي كردند 8
6 درصد و
در كودكاني كه از شير خشك و
شير گاو استفاده مي كردند
37
1 درصد است .
همچنين ميزان آلودگي به
اين انگل در كودكاني كه از دو
روش شير مادر و شير خشك
تغذيه مي شدند 20 درصد
گزارش شده است .
نتايج اين پژوهش حاكي از
خاصيت ضدانگلي شير مادر
در مقايسه با شير خشك است .
*****
انجام يك شيوه ابتكاري براي درمان سرطان كبد
|
جراحان ايتاليايي موفق
شدند يك مرد مبتلا به سرطان
كبد را بااستفاده از يك شيوه
ابتكاري درمان كنند.
به گزارش واحد مركزي
خبر به نقل از يك پايگاه اطلاع
رساني
پزشكان كبد اين بيمار
48 ساله راكه 14 تومور در آن
وجود داشت ازبدن خارج
كردند و بعداز پرتودرماني
مجددا به بدن بيمار پيوندزدند.
پزشكان اين عضو را بعد از
خارج كردن از بدن بيمار تحت
دوز بالاي اشعه قراردادند و
سپس همانند يك عمل پيوند
عضو طبيعي را مجددا در بدن
بيمار قرار دادند.
بعد از گذشت يكسال از
اين عمل
بيمار زنده و رو به
بهبود است و اسكن هاي اخير
هيچ نشانه اي از تومورها نشان
نداده است سرطان در اين
بيمار از يك تومور دركبد او
گسترش يافت و دربرابر شيمي
درماني نيز مقاوم شده بود.
روش مورد استفاده
پيوند
اتمهاي بورون به آمينواسيد
فنيل آلانين و تزريق آن به بيمار
است سپس يك پرتو نوترون
كم انرژي به كبد تابانده شد تا
سلولهاي سرطاني را بكشد اما
براي اطمينان از بين رفتن همه
سلولها
دوزي يكنواخت به
تمام عضو تابانده
شد.
جراحان بهترين راه براي
دستيابي به اين هدف را خارج
كردن عضو ازبدن بيمار
دانستند. آنها كبد بيمار را در
يك كيسه تفلون و در راكتور
هسته اي قرار دادند تا در
معرض نوترونها قرار گيرد
محققان معتقدند با خارج كردن
عضو مي توان دوز بالا و
يكنواختي رابه تمام كبد تاباند
امكان اين عمل درداخل بدن
بدون ايجاد خطر جدي براي
بيمار غيرممكن است .
مشروح اين مقاله در مجله
« نيوساينتيست » به چاپ
رسيده است .
*****
علل بروز كهير
|
كهير ضايعه پوستي قرمز رنگ
و توام با ورم است .
دكتر افسانه ابوالقاسم پور
متخصص پوست و مو در
گفتگو با خبرنگار باشگاه
خبرنگاران جوان با بيان اين
مطلب گفت : كهير بر اثر علل
مختلف در بدن ظاهر ميشود و
در بعضي مواد غذايي مانند
كنسروها
تن ماهي
توت
فرنگي
تخم مرغ
گوجه فرنگي
و عوامل عفوني مانند
عفونتهاي ادراري
سينوزيت
عفونتهاي دندان و ساير
عفونتها موجب آن است .
وي افزود : گاهي انگل ها
روده اي نيز باعث ايجاد كهير بر
روي پوست ميشوند ولي در
اغلب موارد علت كهير با
آزمايش ها كشف و بعد از مدتي
با رعايت نكات بهداشتي و
پرهيز از مصرف مواد غذايي
كهيرزا رفع مي شود همچنين در
صورتي كه كهير بر اثر عوامل
عفوني ايجاد شده باشد با
درمان عفونتها درمان مي شود.
*****
« روي و اهميت آن در بدن »
|
) جزو Zinc عنصر روي (
پانزده عنصر معدني و ضروري
است كه بدن ما به آن نياز دارد.
در بدن انسان حدود 4 ـ1 گرم
روي (به طور متوسط 2
2 گرم
روي ) وجود دارد كه معادل
نيمي از آهن بدن است . ميزان
اين عنصر در بعضي از اعضاي
بدن بيشتر است و اين
نشاندهنده نقش آن در اين
ارگان هاست . بيشترين مقدار
روي در چشم
پانكراس و
پوست ذخيره شده است (20
درصد روي كل بدن ) و به همين
دليل روي از ضايعات پوستي ـ
اگزما و عارضه هاي ديگر
پوستي جلوگيري مي كند و
بسياري از بيماران با خوردن
سولفات روي و استعمال
پمادهاي جلدي روي
درمان
مي شوند.
اعمال فيزيولوژي روي در
بدن بسيار زياد و پراهميت
است . دانشمندان و محققان
علم تغذيه در بررسي هاي خود
در طي بيش از 20 سال به اين
نتيجه رسيده اند كه روي در
بسياري از فعل و انفعالات
شيميايي بدن
شركت داشته و
براي حفظ سلامتي و طول عمر
بدون امراض وجود آن لازم و
ضروري است .
فلز روي آنتي اكسيداني
است كه در واكنش هاي
اكسيداتيو استرس نقش مهمي
را بازي مي كند. در اطراف ما
عوامل اكسيدان بسيار فراوان
است و متاسفانه امروزه رابطه
اكثر بيماريها با اين عوامل
اكسيدان ثابت شده است . به
طور مثال با مصرف هر عدد
سيگار 15000 راديكال آزاد
وارد بدن شخص مصرف كننده
مي شود كه در صورت نبود مواد
آنتي اكسيدان
بيماريهاي
مختلف در بدن ايجاد مي شود.
و E
ويتامين C ويتامين
بتاكاروتن (پيش نياز ويتامين
)
روي وسلنيوم
5 آنتي A
اكسيدان بسيار قوي شناخته
شده در بدن هستند كه عامل
حفظ سلامتي و مبارزه با
بيماريها به شمار مي روند.
فلز روي در افزايش سطح
سيستم ايمني و كاركرد صحيح
دستگاه ايمني نقش مهمي را به
عهده دارد. روي عوامل و
فلزات سمي (توكسين ) وارد
شده به بدن را جذب و خنثي
مي كند. به عنوان مثال در
شهرهاي آلوده كه مرتبا سرب و
ساير فلزات سنگين وارد بدن
مي شود
وجود روي كافي در
بدن
مانع اثرات سمي و
مخرب اين آلودگي مي شود.
اين فلز در ساختمان بيش
از دويست آنزيم در بدن شركت
دارد. روي
علاوه بر شركت در
ساخت آنزيم ها به عنوان يك
كاتاليزور يا تسريع كننده
واكنش هاي بدن عمل مي كند.
يكي ديگر از اعمال روي
فعاليت در تكثير سلولي است .
DNA همانگونه كه مي دانيد
رشته ژنتيكي اصلي
تشكيل دهنده هسته سلولي
است كه بدون آن ادامه حيات
سلولي ممكن نيست . براي
به عنصر روي DNA ساخت
نياز است . همچنين فلز روي
در ساختمان بسياري از
آنزيم هاي بدن
شركت دارد. به
طور مثال مي توان به آنزيم
كربوكسي پپتيداز اشاره كرد.
اين آنزيم كار تجزيه پروتئين ها
را در بدن به عهده دارد و در اثر
كمبود آن
پروتئين هاي مصرفي
به خوبي تجزيه نشده و به
مصرف سلولي
نمي رسد.
همچنين آنزيم الكل
دهيدروژناز نيز از آنزيم هايي
است كه در صورت وجود
روي
در بدن ساخته مي شود.
كمبود اين آنزيم در بدن
باعث مي شود كه الكل موجود
در خون تجزيه نشده باقي
بماند. افرادي كه دچار كمبود
اين آنزيم مي شوند
پس از
مصرف الكل
دچار سردرد و
ساير عوارض مصرف زياد
الكل مي شوند.
آنزيم كربورات هيدراز
آنزيمي ديگر است كه روي در
ساختمان آن به كار رفته است .
اين آنزيم در تعادل
الكتروليت ها و اسيد وباز در
بدن نقش دارد و در اثر كمبود
اين آنزيم
تعادل آب داخل و
خارج سلولي به هم مي خورد.
چه عواملي باعث كاهش ميزان روي
در بدن مي شود
يكي از مهم ترين علل
كمبود روي در بدن
نقصان
دريافت آن از طريق موادغذايي
است و اين حالت به ويژه در
كودكان
جوانان و افرادي كه
براي مدت طولاني در رژيم ها
و پرهيزهاي غذايي هستند
ديده مي شود. موادغذايي
مصرفي و آب مهمترين منابع
روي در طبيعت
مي باشند.
اختلالات جذب روده اي
نيز ممكن است سبب كاهش
اين عنصر مهم يعني روي
در
بدن شود. خوردن سبوس گندم
يا سبوس ساير حبوبات
همچنين مصرف اسفناج و يا
ساير مواد حاوي اگزالات به
همراه غذا
مي تواند مانع
جذب روي در بدن شود. چهار
گروه از داروها نيز مانع جذب
روي مي شود كه عبارتند از :
آنتي بيوتيك ها
كورتون ها
داروي هاي ضد بارداري و
ديورتيك ها (مدرها). در ميان
آنتي بيوتيك ها
مصرف
تتراسايكلين و خانواده آن
بيشتر از ساير منابع
مانع
جذب روي مي شود.
خانم هاي شيرده و باردار
و افرادي كه داراي فعاليت
ورزشي مرتب هستند
نياز به
روي بيشتري نسبت به ساير
افراد دارند و اگر مقدار دريافت
روي آنها كافي نباشد
دچار
كمبود و عوارض حاصل از آن
خواهند شد.
افرادي كه در طول روز
سيگار زيادي مي كشند و يا
افرادي كه مشروبات الكلي
مصرف مي كنند
به ميزان
بيشتري نسبت به سايرين به
روي نياز دارند.
بيماراني كه داراي
مشكلات كبدي و كليوي
هستند
همچنين بيماران
ديابتي
نيازمند روي بيشتري
هستند.
در هنگام ابتلا به
عفونت ها
نياز به دريافت
روي
بيشتر از ساير مواقع
است . افراد مبتلا به آلرژي و
التهابات پوستي نيز اغلب
دچار كمبود روي در خون
هستند.
كساني كه دچار سوختگي
شده اند و يا بيماراني كه
سكته هاي قلبي (آنفاركتوس )
داشته اند
افرادي كه دچار
آرتروز هستند
بيماران مبتلا به
كم خوني و مبتلايان به
زخم هاي پوستي
جهت ترميم
و بازسازي سريع تر
نياز به
ميزان روي بيشتري دارند.
مقدار روي دريافتي از
راه غذا به بدن بيماران سرطاني
بايد افزوده شود.
تحقيقات و بررسيهاي
باليني نشان داده است كه افراد
مبتلا به جوش هاي صورت
(آگنه ) داراي سطح پاييني از
روي در خون خود هستند و
مصرف روزانه 200 ميلي گرم
گلوكونات روي (معادل 30
ميلي گرم روي ) مي تواند باعث
بهبود عفونت هاي جوش در
اين بيماران شود.
عوارض حاصل از كمبود روي در
بدن چيست
امروزه ثابت شده است كه
باروري و بارداري
تابع وجود
روي در بدن است . كمبود روي
مي تواند فعاليت اندام هاي
دخيل در باروري را مختل كرده
و در نهايت منجر به ناباروري
شود.
تشكيل لكه هاي سفيد بر
روي ناخن مي تواند به دنبال
كمبود روي در بدن ايجاد
شود.
درمان جوش هاي غرور
جواني و زخم هاي پوستي
در
صورت كاهش روي
طول
كشيده و مزمن خواهد شد.
كمبود روي
باعث كاهش
قدرت سيستم ايمني بدن
خواهد شد.
در كنار ساير علل مثل
كم خوني
كمبود ويتامين ها
استرس و ... كمبود روي از علل
بسيار مهم ريزش مو است .
كم بودن رشد بچه ها
مي تواند به علت كمبود روي در
بدن باشد.
اختلال در رشد اندام هاي
جنسي زن و مرد
ناشي از
كمبود روي است .
كمبود روي بر رشد سيستم
عصبي به ويژه در بچه ها و
نوزادان تاثير منفي دارد.
اختلالات خلقي رفتاري مثل
افسردگي
اسكيزوفرني و
پرخاشگري
نمونه هايي از
پيامد كمبود روي مي تواند
باشد.
عارضه كمبود روي ممكن
است سبب اختلالات حافظه
بي اشتهايي
ريزش دندانها
پوكي استخوان
تيروييد و
تغيير شكل ناخن ها شود.
نياز افراد به روي :
بررسي هاي انجام شده
نشان مي دهد كه نياز خانم ها به
اين عنصر مهم و ضروري
روزانه حداقل 10 ميليگرم و
نياز روزانه آقايان حداقل 12
ميليگرم است . همچنين دوز
درماني اين عنصر
روزانه
حدود 50 ميلي گرم است .
تامين روي به صورت تركيبات
گلوكونات روي براي بدن بسيار
مناسب و قابل تحمل و با
جذب خوب است . به ياد
داشته باشيد كه كليه مكمل هاي
روي بايد به همراه غذا مصرف
شوند تا از ايجاد تهوع
جلوگيري شود.
افرادي كه به مدت طولاني
روزانه 50 تا 300 ميلي گرم
روي مصرف كرده اند
ممكن
است دچار اختلال جذب
املاح آهن و مس شده و به
كمبود اين دو املاح در بدن
دچار شوند. حتي ديده شده
است كساني كه روزانه 2 گرم
روي به مدت طولاني مصرف
كرده اند
علائمي همچون
استفراغ
تهوع
دردهاي
شكمي و تب نشان داده اند.
افرادي كه دچار
ناراحتي هاي كبدي و روده اي
هستند
بايد پيش از مصرف
مكمل هاي حاوي روي حتما با
پزشك خود
مشورت نمايند.
مصرف روي در سوختگي ها
اعمال جراحي و بهبود
زخم هاي بدن ضروري است .
روي باعث بهبود سريع تر
زخم ها مي شود. به ويژه در
بيماران ديابتي
زخم هاي پا و
عفونت اين زخم ها حتي ممكن
است به قطع عضو منجر شود.
بنابراين وجود روي به مقدار
كافي در برنامه غذايي اين افراد
بسيار مهم است .
مصرف روي در ترميم
سوختگي ها زياد بوده و به طور
معمول در خون بيماران دچار
سوختگي
كمبود روي ديده
مي شود
با مصرف اضافي
روي
در اين گونه بيماران
مي توان بهبود و ترميم زخم و
پوست را تسريع كرد. اين
مسئله حتي در سوختگي هاي
درجه 3 به دنبال مصرف
محلولها و تركيبات حاوي
روي به اثبات رسيده است و
هم اكنون نيز از اين تركيبات
(مانند پماد زينك اكسايد)
استفاده مي شود.
روي به عنوان ترميم كننده
بافت و پوست شناخته شده
است . افرادي كه از اگزما و
حساسيت رنج مي برند
معمولا
داراي سطح پايين روي در
خون هستند و مي توان با تجويز
30 ميلي گرم روي (معادل 200
ميلي گرم گلوكونات روي )
بهبود بيماري آنها را تسريع
كرد.
نكته ديگر در مورد مصرف
روي و بيماران ديابتي اين است
كه تاثير انسولين به طور
مستقيم با روي ارتباط دارد.
ميزان عنصر روي در پانكراس
افراد سالم دو برابر بيماران
ديابتي است كه مي تواند دليل
نقش روي در توليد انسولين
باشد. نقصان روي در خون
باعث كاهش انسولين خون
(هيپوانسولينيميا) مي شود.
كمبود روي به صورت مزمن و
دائمي صدمه بزرگي به
سلولهاي بتاپانكراس كه
انسولين ترشح مي كنند
مي زند
و در سنين بالا
افراد داراي
كمبود طولاني مدت روي
ممكن است مبتلا به ديابت نوع
2 شوند .
به طور كلي مي توان گفت
كه در خون اكثر بيماران ديابتي
كمبود روي ديده مي شود و
متاسفانه دفع روي در ادرار
آنها مشاهده مي شود. بنابراين
رساندن روي اضافي به بدن
بيماران ديابتي ضروري است .
فقر روي به ويژه در بيماران
مبتلا به ديابت
باعث زخم هاي
مزمن وريد پا مي شود كه گاهي
منجر به قطع انگشتان پا
مي شود. با مصرف روي
نه
تنها زخم هاي ديابتي زودتر
ترميم مي شوند بلكه سطح
سيستم ايمني بدن نيز افزايش
مي يابد.
به دنبال افت سيستم ايمني
در اثر كمبود روي
بيماريهاي
خود ايمني نيز افزايش مي يابد.
نقصان روي در مردان و
زنان موجب اختلالات باروري
مي شود. اغلب مردان و زناني
كه براي درمان مشكل ناباروري
خود اقدامات زيادي انجام
داده اند
بايد مسئله كمبود روي
را نيز درنظر گرفته و نسبت به
رفع آن اقدام نمايند. كمبود
روي در بدن خانم هاي باردار
ممكن است منجر به رشد
ناكافي و كند جنين و يا زايمان
زودرس شود.
يكي از علل ميوم رحم و
كيست هاي پستاني در خانم ها
كمبود روي است كه با تجويز
روي براي آنها
بهبودي
حاصل شده است . خانم هايي
كه دچار عفونت هاي عود كننده
قارچي دستگاه تناسلي
مي شوند و به هيچ درمان منظم
دارويي جواب نمي دهند
تجويز روي به ميزان كافي
باعث بهبود آنها
مي شود.
كمبود روي در كودكان
همراه با بي اشتهايي
اختلال
چشايي طعم غذا
پيكا (حالتي
شبيه ويار حاملگي )
بي حالي
غش
اختلال رفتار و وقفه در
رشد خود را نشان مي دهد.
همچنين در نوجوانان به
صورت تاخير بلوغ جنسي و
ظهور نكردن صفات ثانويه
جنسي بروز مي كند.
كمبود روي در افراد مسن
باعث اختلال تعادل در هنگام
راه رفتن مي شود كه اين اختلال
با مصرف روي قابل درمان
است .
روي در تشكيل هموگلوبين
دخالت دارد و در مواردي تنها
تجويز روي به همراه ديگر
نيازها
اين عارضه را درمان
مي كند. روي در رشد فيزيكي
بدن موثر است . همچنين
كوتاهي قد و كمبود وزن در
كودكان با تجويز روي قابل
درمان است و البته بهتر است
كه روي به مقدار كافي به بدن
مادران در دوران بارداري و
شيردهي رسانده
شود.
جذب روي آسان نيست و
دفع آن نيز به سختي صورت
مي گيرد و به همين دليل بايد در
تجويز و استفاده روي
به اين
نكته توجه شود. از آنجا كه
روي در ناحيه ابتداي روده
كوچك جذب مي شود
پروتئين در جذب آن دخالت
دارد و لازم است كمبود
پروتئين در افراد دچار نقص
روي درمان شود.
چه موادي حاوي روي هستند
به طور تقريبي در هر گرم
گوشت 3 تا 5 ميلي گرم روي
وجود دارد. نان سفيد
چربي و
شكر فاقد روي هستند. گوشت
جگر
تخم مرغ
ميگو
گندم
سبوس دار
تخم كدو
كدو
حلوايي و گوجه فرنگي سرشار
از روي هستند.
با خوردن هر 100 گرم
عدس يا نخود يا گندم آسياب
نشده مي توان 4 تا 5 ميلي گرم
روي وارد بدن كرد . در هر 100
گرم سبوس گندم يا ذرت
3
ميلي گرم روي وجود دارد.
تخمه كدو حاوي روي فراوان
است در هر 100 گرم آن 6
5 تا
7
5 ميلي گرم روي يافت
مي شود.
جالب است بدانيد كه
جوانه گندم حاوي 17 ميلي گرم
روي و به عبارتي غني از روي
است و مصرف آن به تمام افراد
توصيه مي شود . در هر 100
گرم جگر گوساله
7
8
ميلي گرم روي وجود دارد.
با مشاهده موارد زير به فكر كمبود
روي باشيد :
زخم هاي مزمن
ريزش مو
اختلالات رشد
ناخن ها و پوسيدگي دندانها
اختلالات باروري و كاهش
ميل جنسي
اسيدوز خفيف در خون
كندي رشد كودكان
خشكي پوست و اگزما
عفونت هاي عود كننده
كاهش اشتها
زخم معده
اختلال در جذب ويتامين
اختلالات حواس بويايي
بينايي
چشايي و تمركز A
حواس
| | | |