تحقيق بر روي 60 هزار
چيني در سنگاپور نشان داد
خوردن گوشت ماهي اغلب به
جلوگيري از ابتلا به سرطان
سينه كمك مي كند در حالي كه
مصرف ميوه ها نيز مي تواند در
كاهش ابتلا به سرطان ريه موثر
باشد.
به گزارش خبرگزاري آلمان
از سنگاپور
اين تحقيق
بهداشتي كه طي 10 سال
صورت گرفت نشان داد زناني
كه روزانه دست كم 40 گرم
گوشت ماهي مي خورند خطر
ابتلا به سرطان سينه در آنها 25
درصد كاهش مي يابد.
اين تحقيق كه بزرگترين
تحقيق از نوع خود در جهان
است اين موضوع را بررسي
مي كند كه چگونه رژيم غذايي
و عوامل محيطي ديگر به ابتلا
به سرطان و بيماريهاي ديگر
كمك مي كند.
دكتر « كوه وون پواي » با
تشريح نتايج اين تحقيق گفت
تفاوت اندك بين زنان در يك
ژن بخصوص منجر به ميزان
بيشتري از آنزيم
« انژيوتنسين 2 » مي شود كه
خطر ابتلا به سرطان سينه را
افزايش مي دهد.
وي اين يافته خود را يك
پيشرفت خواند چون كه
مي تواند منجر به يافتن
راههايي براي كاهش خطر ابتلا
به سرطان سينه شود.
بر اساس اين تحقيق كه
دانشگاه ملي سنگاپور و
دانشگاه جنوب كاليفرنيا آنرا
انجام دادند خوردن سبزيجات
كه معمولا در غذاهاي چيني
يافت مي شود ممكن است خطر
ابتلا به سرطان قولون را در
حالي كه ميوه ها از قبيل يك
ميوه محلي بنام پاپايا و
همچنين پرتقال ممكن است
خطر ابتلا به سرطان ريه را
كاهش دهد. كوه گفت گروه ما
توانست ميزان ويتامينهاي مهم
مختلف
مواد مغذي و معدني
را كه شركت كنندگان در اين
تحقيق از غذاي خود بدست
مي آورند و نقشي را كه اين مواد
در ابتلا به بيماريهاي مختلف
ايفا مي كنند تخمين بزنند.

*****
ساخت نوعي حس گر جديد براي تشخيص
ورود ميكروبها به بدن
|
محققان علوم پزشكي
اعلام كردند نوعي حس گر
زيست شناختي جديد از
سلولهاي دستگاه ايمني انسان
ساخته اند كه مي تواند هنگام
روبرو شدن با ميكروب
بيماريهايي مانند سياه زخم و
طاعون انسان را از ورود آنان
باخبر كند.
به گزارش خبرگزاري رويتر
از واشنگتن
به گفته محققان
آمريكايي اين حس گر مي تواند
نسبت به روشهاي موجود
راهي سريعتر و ساده تر براي
كشف حمله يك ميكروب به
بدن باشد.
« تود رايدر » مخترع اين
روش در موسسه فناوري
ماساچوست گفت : اين حس گر
از سلولهاي بي براي كار خود
استفاده مي كند.
سلولهاي بي نوعي از
سلولهاي دستگاه ايمني هستند
كه پادتن ها را به ميكروبهاي
مهاجم معرفي
مي كنند.
رايدر افزود من تصميم
گرفتم از خود بدن انسان براي
ساختن روشي در مقابل
بيماريها استفاده كنم .
وي كه يك مهندس و
زيست شناس است از نوعي
پروتئين عروس دريايي به نام
اكورين براي ساختن اين
حس گر استفاده كرده است كه
نور آبي از خود ساطع مي كند.
اين محقق افزود ما با
استفاده از اين وسيله مي توانيم
ورود ميكروب بيماريهايي
مانند آبله
سياه زخم
طاعون
و عفونت مغزي را به بدن ثبت
كنيم .

*****
استفاده از سلولهاي پايه براي درمان ديستروفي
عضلاني
|
محققان ايتاليايي نوعي
سلولهاي پايه را در عروقي
خوني كشف كرده اند كه
مي توان از آن براي بازسازي و
ترميم عضلات استفاده كرد.
به گزارش سايت اينترنتي
آنانوا
محققان آزمايشهايي را
برروي موشهاي مبتلا به نوعي
ديستروفي عضلاني كه سبب
تحليل رفتن عضلات مي شود
انجام دادند.
اين محققان دريافتند كه
عروق خوني اصلاح شده
ژنيتيكي
موسوم به
« مسانجيوبلاستس » قادر به
زايايي فيبرهاي عضلاني جديد
در موشها هستند.
سلولهاي پايه سلولهاي
غالبي هستند كه مي توان آنها را
براي تبديل به انواع بافت
تحريك كرد.
به گزارش خبرگزاري
جمهوري اسلامي
دانشمندان
عروق « مسانجيوبلاستس » را از
عروق خوني يك بيمار جدا
كردند
آنها را در آزمايشگاه به
روش ژنتيكي تغيير دادند و
سپس مجددا به جريان خون
بيمار تزريق كردند.
اين سلولها سپس به
عضلات شخص مهاجرت كرده
و شروع به توليد سلولهاي
سالم عضلاني مي كنند.
اين سلولها به علت گرفته
شدن از بدن خود بيمار
پس
زده نمي شوند.

*****
كمبود ويتامين « ب 12 » و بروز بيماري هاي
قلبي عروقي
|
بررسي هاي جديد حاكي
است كمبود ويتامين « ب 12 »
در بدن بروز ابتلا به
بيماري هاي قلبي عروقي را
افزايش مي دهد.
به نوشته نشريه فرانسوي
سانته در اينترنت
افرادي كه
رژيم هاي غذايي گياهخواري
دارند هر چند كه تخم مرغ و
فرآورده هاي لبني نيز مصرف
كنند اما دچار فقر ويتامين
« ب 12 » مي شوند .
محققان مي گويند : ويتامين
« ب 12 » نقش اساسي در از بين
بردن پروتئيني دارد كه اين
پروتئين موجب افزايش خطر
بروز بيماري هاي قلبي در بدن
مي شود.
پژوهشگران آلماني در
هامبورگ بابررسي افرادي كه
رژيم هاي غذايي گياهخواري
سرسختانه داشتند و همچنين
افرادي كه گياه خوار بوده اما از
مواد غذايي ديگر نيز مصرف
مي كردند را با افرادي كه رژيم
غذايي عادي داشتند مقايسه
كردند.
در اين تحقيق 92 درصد
افرادي كه با رژيم شديد
گياهخواري و 77 درصد
گياهخواراني كه تخم مرغ و
شير نيز مصرف مي كردند دچار
فقر ويتامين « ب 12 » بودند اما
در بين 79 درصد نفري كه
رژيم غذايي عادي را داشتند
تنها 11 درصد دچار كمبود اين
ويتامين بودند.
به موازات اين پژوهش
آزمايشات خوني نشان داد كه
ميزان هوموسيستئين يكي از
محصولات فرعي متابوليسم
پروتئين ها
در خون
گياهخواران بسيار بالاست
به گفته محققان
ويتامين هاي « ب 12 »
« ب 9 »
و « ب 6 » امكان بازيابي و
تبديل اين مواد را به دو اسيد
آمينه ميتونين و سيستئين كه
مورد استفاده بدن قرار
مي گيرند را فراهم مي آورد اما
در صورت كمبود اين دو
ويتامين
هومو سيستئين
درخون افزايش مي يابد و براي
بسياري از سلولها حالت سمي
پيدا مي كند.
محققان مي گويند ميزان
بالاي هومو سيستئين در خون
منجر به افزايش خطر
بيماري هاي قلبي عروقي است
و اين حالت جدا از خطر بالا
بودن ميزان كلسترول خون و يا
افزايش فشار شرياني است .
در طولاني مدت
افزايش
ميزان هوموسيستئين به دنبال
محدوديت ساخت بعضي
انتقال دهندگان عصبي
مشكلات مربوط به فقر ويتامين
« ب 12 » ممكن است سال ها
بعد نمايان شود به همين خاطر
به گياهخواران توصيه
مي شودقبل از بروز هر گونه
پيامدي از قرصهاي ويتامين
« ب 12 » به همراه ويتامين
« ب 9 » استفاده كنند منبع اصلي
اين ويتامينها گوشت قرمز
ماهي و تخم مرغ است و
فرآورده هاي لبني تنها تامين
كننده 15 درصد از نياز بدن به
اين نوع ويتامين ها هستند.

| | | |