خوردن سير به دليل داشتن ماده « الي سين » خطر ابتلا به سرماخوردگي را بيش از 50 درصد كاهش مي دهد .
به گزارش واحد مركزي خبر دكتر سنبل طارميان متخصص بيماريهاي عفوني با بيان اين مطلب افزود : در يك بررسي بر روي 146 نفر داوطلب به نيمي از آنها روزانه يك كپسول سير و به بقيه دارونما داده شد نتيجه بررسي نشان داد كه در مدت 90 روز زمستان 24 نفر از گروه مصرف كننده سير در مقايسه با 65 نفر از گروه دارونما دچار سرماخوردگي شدند ضمن اينكه سرعت بهبودي نيز در گروهي كه سير مصرف مي كردند از گروه دوم بيشتر و بروز سرماخوردگي مجدد نيز در آنان كمتر بود.
وي درباره تركيب ايمني زايي موجود در سير گفت : گياهان به دليل نداشتن سيستم ايمني از طريق مواد شيميايي موجود در خود با ويروسها و عفونتها مبارزه مي كنند. « الي سين » هم يكي از اين مواد دفاعي شيميايي است كه در سير يافت مي شود.
وي افزود : اين ماده علاوه بر اثر ضد ويروسي آنتي بيوتيك موثري هم به حساب مي آيد كه مي تواند در درمان بيماريهايي از قبيل سل بوتوليسم اسهال هاي عفوني ذاتالريه حصبه و عفونت خون موثر باشد.
وي تاكيد كرد : بررسي ها نشان داده است كه سير حتي خواص مهاركننده رشد بعضي از انگلها مثل آميب در اسهالهاي خوني و كرمك بچه ها را هم دارد ضمن اينكه كمپرس سير خيسانده و نرم شده روي زخمها و بريدگي ها آنها را تميز و ضدعفوني مي كند.
اين متخصص سير را در پيشگيري از سرطانها نيز موثر دانست و گفت : بررسي هاي علمي متعددي نشان داده است كه برخي تركيبات شيميايي سير توليد آنزيم هاي خنثي كننده سموم را در كبد تحريك مي كند و بنابراين مواد سرطانزا را هم مي تواند خنثي كند.
وي سير را در كنترل بدخيمي هاي پستان كبد روده بزرگ و پروستات موثر اعلام كرد و افزود : افرادي كه به طور مرتب سير مي خورند كمتر به سرطان معده دچار مي شوند.
گفتني است سرماخوردگي گسترده ترين عفونت ويروسي در جهان است و هر فرد به طور متوسط 2 تا 5 بار در سال سرما مي خورد.
در حال حاضر بيش از 200 نوع ويروس سرما خوردگي شناخته شده است كه پيشگيري از آنها مي تواند بسياري از ضررهاي اقتصادي ناشي از سرماخوردگي را كاهش دهد.