روزنامه جمهوري اسلامي 02/02/1382 صفحه علمي و پژوهشي

  • نان سنگك و نان هاي سبوس دار بيشترين ميزان عنصر روي را در ميان نان هاي ايراني دارند
  • اضطراب در كودكان آسيب پذيري آنها را در آينده افزايش مي دهد
  • افزايش خطر خونريزي مغزي در افراد سيگاري
  • آلودگي صوتي بر تكامل توانايي گفتار در نوزادان اثر منفي مي گذارد
  • ويتامين « ب » محافظ طبيعي در مقابل بيماري ذات الريه ناشناخته است
  • پژوهشگران ساختار ژنهاي تنظيم شكفتن گل برنج را كشف كردند
  • مقدار اندك سرب نيز موجب صدمات مغزي در كودكان مي شود
  • توليد « انسولين ريز » با اثر طولاني در استراليا
    • *****
    نان سنگك و نان هاي سبوس دار بيشترين ميزان عنصر روي را در ميان نان هاي ايراني دارند





  • نتايج يك پژوهش نشان داد : ميزان روي در نان هاي سنگك و سبوس دار بيشتر از ساير نان هاي ايراني بازاري است .
    به گزارش سرويس پژوهش ايسنا در اين پژوهش كه در انستيتو تحقيقات تغذيه اي و صنايع غذايي كشور و دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي تهران انجام شده آمده است : نان هاي سبوس دار حاوي بيشترين مقدار عنصر روي هستند. با توجه به اهميت عنصر روي به عنوان يك ماده مغذي در سلامت انسان و گزارش هاي متعددي در زمينه شيوع كمبود روي در ايران اين پژوهش انجام شده است .
    در اين پژوهش كه توسط آزاده امين پور نسترين شريعت زاده و بهمن آذر صورت پذيرفت 9 خلاصه طرح هاي تحقيقاتي انستيتو و گردآوري و Med - line Izinc براساس پيشنهاد گروه بر مبناي تعيين روي در ماده غذايي روش اندازه گيري و عوامل مداخله گر در جذب و متابوليسم دسته بندي شد.
    در مجموع 8 مطالعه در زمينه تعيين عنصر روي در مواد غذايي انجام شده است كه شش مورد آن مربوط به انواع نان هاي ايران مي باشد.
    نتايج نشان مي دهد كه ميزان روي در نان بربري بسيار كمتر از ساير نان هاي ايراني است .
    به علاوه نتايج مطالعات مربوط به بررسي و تعيين عوامل مداخله گر در زيست فراهمي عنصر روي نشان مي دهد كه فاكتورهايي نظير ميزان فيبر و فسفات موجود در نان درجه استخراج آرد تخمير و مدت زمان آن و درجه حرارت پخت نان در قابليت دسترسي روي موثر است .
    در مجموع مي توان گفت : مطالعات و بررسي هاي انجام شده در زمينه تعيين عنصر روي در موادغذايي بسيار محدود بوده و براي نتيجه گيري نهايي و مشخص شدن ميزان كمي قابليت دسترسي اين عنصر در بدن و همچنين ارايه پيشنهاد مناسب ترين الگوي نان نياز به تحقيقات هدفمند و منسجم تري مي باشد.

    • *****
    اضطراب در كودكان آسيب پذيري آنها را در آينده افزايش مي دهد




  • يك كارشناس بهداشت روان معتقد است اضطراب و استرس در كودكان موجب از دست رفتن مهارتهاي اجتماعي آنان در آينده و در نتيجه سبب آسيب پذيرتر شدن آنان در برابر انحرافات خواهد شد.
    « اسدي » در مصاحبه با برنامه سرزمين من راديو سراسري ترس از دست دادن والدين رااز جمله علل بروز استرس در كودكان برشمرد و گفت : ارتباط عاطفي والدين و كودكان مي تواند اين اضطراب را به مقدار چشمگيري كاهش دهد.
    وي با بيان اينكه اختلاف بين والدين استرس و اضطراب در كودكان را افزايش مي دهد از فعاليت و تحرك كودكان به عنوان شغل آنان نام برد و گفت : محروم كردن كودكان از بازيها و تحركات اضطراب واسترس را در آنان افزايش مي دهد.

    • *****
    افزايش خطر خونريزي مغزي در افراد سيگاري


  • خطر خونريزي مغزي در افراد سيگاري زياد است .
    به گزارش سرويس پژوهش ايسنا خطر خونريزي عروق مغزي در كساني كه سيگاري هستند نسبت به ساير افراد بيشتر است كه اين افزايش خطر با تعداد سيگار مصرفي در روز ارتباط مستقيم دارد. بطوري كه اين خطر در افرادي كه بيش از يك پاكت سيگار در روز مي كشند به دو برابر مي رسد.
    در ضمن سيگار نوعي سكته مغزي را كه ناشي از نرسيدن خون به مغز است افزايش مي دهد.
    طبق تحقيقات جديد در افراد سيگاري نوعي سكته مغزي كه ناشي از خونريزي عروق مغزي است نسبت به نوعي ديگر كه ناشي ازنرسيدن خون كافي به مغز است بيشتر مي باشد.
    تاثير اختلالات در خواب بر قلب
    اختلالات خواب باعث افزايش مشكلات در نارسايي قلب خواهد شد. بنابر اعلام انجمن جراحان قلب و عروق ايران اختلالات خواب مانند قطع شدن كوتاه مدت و موقت تنفس در هنگام خواب مي تواند اثراتي روي قلب داشته باشد و كساني كه همراه اين اختلالات خواب به نارسايي قلبي نيز دچار هستند بايد به فكر درمان هر دو مورد باشند چرا كه اغلب كساني كه نارسايي قلبي دارند به اختلالات خواب نيز دچارند كه باعث افزايش مشكلات قلبي آنها خواهد شد.
    همچنين بررسي ها نشان مي دهد عصبانيت مفرط در درمان جوان باعث بروز زودرس بيماري قلب و عروق در آنها مي شود.
    استرس هاي عصبي باعث اختلال در خون رساني به عضله قلب و آغاز زود هنگام بيماريهاي مربوط به عروق تغذيه كننده قلب موسوم به عروق كرونري و بدنبال آن افزايش احتمال سكته قلبي در مردان جوان خواهد شد.

    • *****
    آلودگي صوتي بر تكامل توانايي گفتار در نوزادان اثر منفي مي گذارد


  • نتيجه يك تحقيق جديد نشان مي دهد كه آلودگيهاي صوتي ناشي از زندگي مدرن مي تواند روي روند رشد و تكامل توانايي گفتار و يادگيري زبان در كودكان تاثير منفي بگذارد.
    محققين دانشگاه كاليفرنيا در سان فرانسيسكو چندين موش را در يك محيط پر سر و صدا پرورش دادند.
    بررسي وضعيت اين موشها نشان داد آن بخش از مغز آن ها كه وظيفه تشخيص و تجزيه و تحليل صداها را به عهده دارد به سرعت مغز موشهايي كه در محيط كم سروصدا پرورش يافته بودند توسعه نيافته است .
    به گزارش اين محققين صداهاي ممتد در محيط زيست اين موشها رشد و توسعه سلولهاي اعصاب سمعي در آنها را طي هفته دوم تا سوم بعد از تولد به تعويق انداخت . در موشهايي كه در محيط كم سروصدايي رشد كرده بودند سلولهاي شنوايي در بخش كورتكس مغز طي هفته دوم و سوم در منطقه اي از مغز به هم متصل شده و در مقابل صداهاي مختلف عكس العمل ويژه اي از خود نشان دادند.
    به گفته اين محققين در موشهايي كه در محيط پر سروصدا رشد كرده بودند توانايي مغز براي تفكيك صداها به مدت قابل توجه اي به تعويق افتاد.
    به گزارش خبرگزاري جمهوري اسلامي نتايج به دست آمده حاكي است كه آلودگي صوتي محيط زيست مي تواند در توسعه توان گفتاري نوزادان اثر منفي داشته باشد.
    اين محققين همچنين اظهار داشتند كه عليرغم به تعويق افتادن روند توسعه سلولهاي اعصاب سمعي در اين موشها مغز آن ها نهايتا به مرحله طبيعي رشد يافت .

    • *****
    ويتامين « ب » محافظ طبيعي در مقابل بيماري ذات الريه ناشناخته است


  • ورزش و مصرف مداوم ويتامين « ب » مي تواند از ابتلا به بيماري ذات الريه ناشناخته (سارس ) جلوگيري كند.
    برناما خبرگزاري رسمي مالزي به نقل از دكتر « ونگ آنگ پنگ » يك پزشك داروهاي طبيعي در مالزي گزارش داد خوردن غذاهايي كه داراي ويتامين « ب » هستند به جلوگيري از ابتلا به بيماري سارس كمك مي كند.
    وي افزود : در حال حاضر همه فقط براي درمان اين بيماري تلاش مي كنند و كمتر كسي به فكر چگونگي جلوگيري از ابتلاي به اين بيماريست .
    ونگ گفت : بدن براي مبارزه با بيماري هاي باكتريايي و ويروسي از ويتامين « ب » استفاده مي كند و گلبول هاي سفيد بدن براي مبارزه با اين بيماري ها به ويتامين ب نياز دارند.
    به گزارش خبرگزاري جمهوري اسلامي دكتر ونگ همچنين از مردم خواست كه مصرف شكر خود را كم كنند چرا كه مصرف زياد اين ماده ميزان قند خون را بالا برده و از جذب ويتامين ب توسط گلبول هاي سفيد در بدن جلوگيري مي كند و در نتيجه بدن به راحتي به بيماري هاي مسري مبتلا مي شود.
    بگفته وي در كنار مصرف طبيعي ويتامين ب ورزش مداوم نيز مي تواند از ابتلا به سارس جلوگيري كند زيرا ورزش زياد باعث افزايش ميزان سوخت گلوكز و گلوكوژن در بدن و جايگزين شدن آنها با ويتامين ب در گلبول هاي سفيد مي شود.

    • *****
    پژوهشگران ساختار ژنهاي تنظيم شكفتن گل برنج را كشف كردند


  • پژوهشگران دانشگاه علوم و فناوري شهر « نارا » در ژاپن موفق به كشف ساختار ژنهايي شده اند كه كار تنظيم زمان شكفتن گل برنج را به عهده دارند.
    همزمان با كوتاه شدن روزها گل برنج باز مي شود.
    پژوهشگران با بررسي نقشه ژنتيكي يا ژنوم برنج موفق به يافتن سه ژن شده اند كه با حركت پشت سر هم خود كار باز شدن گل برنج را تنظيم مي كنند.
    پژوهشگران گفتند كه در بررسيهاي خود مشاهده كرده اند كه با فعال شدن اولين ژن از اين سه ژن كار سومين ژن متوقف مي شود.
    بگفته آنان ساختار اين ژنها بگونه يي است كه در روزهاي بلند گل برنج باز نمي شود.
    به گزارش خبرگزاري جمهوري اسلامي پروفسور شيماموتو سرپرست گروه پژوهشگران گفت كه در صورت مهار فعاليت اين ژنها مي توان انواع برنجهاي محبوب مردم را در فصلهاي مختلف توليد كرد.

    • *****
    مقدار اندك سرب نيز موجب صدمات مغزي در كودكان مي شود


  • نتيجه يك تحقيق جديد نشان مي دهد كه وجود سرب حتي به ميزان اندك در خون كودكان موجب صدمات جسمي و مغزي در آنان مي شود.
    نتيجه اين تحقيق كه توسط پژوهشگران دانشگاه كرنل روي 172 كودك در نيويورك انجام شد حاكيست كودكاني كه ميزان سرب خون آنها ده ميكروگرم در يك دسي ليتر است در مقايسه با كودكاني كه درصد سرب خون آنان بسيار كمتر از معيار مورد نظر نهادهاي بهداشتي آمريكاست بهره هوشي (آي .كيو) پائين تري دارند.
    به توصيه مركز مبارزه و جلوگيري از بيماريها (سي .دي .سي ) وجود ده ميكروگرم سرب در هر دسي ليتر خون بي خطر است .
    به گفته پژوهشگران نتايج به دست آمده نشان مي دهد كه بيشترين صدمه به مغز كودكان زماني رخ مي دهد كه ميزان سرب در خون آنان از يك ميكروگرم به ده ميكروگرم مي رسد.
    به گزارش خبرگزاري جمهوري اسلامي پژوهشگران دانشگاه كرنل معتقدند كه نتايج به دست آمده نشان مي دهد كه بررسي و ارزيابي مجدد نهادهاي بهداشتي آمريكا در مورد ميزان « بي خطر » سرب در خون كودكان ضروريست .

    • *****
    توليد « انسولين ريز » با اثر طولاني در استراليا


  • خبرگزاري جمهوري اسلامي : دانشمندان استراليايي در دانشگاه « ديكن » ملبورن موفق به توليد « انسولين ريز » شدند.
    مجله « نيوساينتيست » استراليا در تازه ترين شماره خود به نقل از « پاول زيمت » رئيس موسسه بين المللي ديابت اين دانشگاه نوشت دانشمندان استراليايي به منظور بالابردن قدرت جذب انسولين در عضلات بيماران موفق به توليد انسوليني به كوچكي ذرات دود شده اند.
    وي گفت : دانشمندان معتقدند كه اگر براستي محققان دانشگاه ديكن استراليا چنين كاري كرده باشند كمبود موجود انسولين در جهان در حال توسعه رفع خواهد شد.
    دانشمندان ابراز اميدواري كرده اند كه در صورت موفقيت توليد ذرات ريز انسولين تزريقات روزانه بيماران ديابتي متوقف خواهد شد.
    اين دانشمندان از علت تاثير بيشتر و طولاني مدت تر ذرات ريز انسولين اظهار بي اطلاعي كرده اند اما گفته اند كه اين مساله ممكن است به دليل تركيب شيميايي آن باشد.
    وي افزود : از آنجا كه اين فناوري به كوچك كردن ذرات دارو اختصاص دارد ممكن است حتي بتوان داروهايي از قبيل انسولين را نه از راه تزريق بلكه از راه پوست و يا تنفس با بيني و يا دهان به بيمار منتقل كرد.